维生素B12在许多身体功能中起重要作用，包括红细胞形成，DNA合成，血红蛋白合成以及蛋白质和脂肪代谢。 维生素B12在神经功能中也起着至关重要的作用。 这种维生素的摄入或吸收不足会导致维生素B12缺乏，这种疾病的特征是缺乏健康的红血球。 B12缺乏症的症状包括口腔和舌头酸痛。
维生素B12缺乏症
营养不良或维生素B12摄入不足会导致B12缺乏。 维生素B12的食物来源包括动物产品，例如肉，禽，鱼，蛤，牡蛎，鸡蛋和乳制品。 强化早餐谷物还提供维生素B12。 不吃动物产品的素食主义者和素食主义者可能得不到足够的维生素B12，导致维生素B12缺乏。 无法吸收维生素B12也会导致缺乏。 多种状况可能会阻碍人体吸收维生素B12的能力，包括萎缩性胃炎，恶性贫血，乳糜泻和克罗恩氏病。 胃肠道手术也会降低人体吸收B12的能力。 医生通常通过肌肉注射维生素B12来解决维生素B12缺乏症，从而绕过吸收问题。 在许多情况下，高剂量的B12口服也可以治疗缺乏症。
舌头症状
维生素B12缺乏症和其他形式的贫血，包括铁缺乏症贫血，可引起舌炎，称为舌炎。 舌炎会引起乳头缺失和舌头光滑。 舌炎的症状包括舌头发炎和酸痛，并出现粉红色或淡红色。
口腔症状
维生素B12缺乏症可引起口灼舌症，症状包括口干，口渴，口腔酸痛，味觉下降或变化，刺痛或麻木感以及舌头，嘴唇，牙龈，上颚，喉咙或整个口部灼热感。 口腔灼热综合症的症状可能会间歇性地出现和发展，并可能随着一天的进展而恶化。 其他营养缺乏症也可能引起口灼症，包括缺乏锌，铁和其他B族维生素，例如叶酸，硫胺素，核黄素和吡ido醇。 B12缺乏症和叶酸缺乏症也可能导致溃疡疮或带有红色外圈的浅黄色溃疡。
其他B12缺乏症状
疲劳，虚弱，呼吸急促，头昏眼花或头晕，伴有低血压，便秘，食欲不振，体重减轻，注意力不集中和皮肤苍白，也是B12缺乏症的征兆。 长时间或未经治疗的维生素B12缺乏症可能导致更严重的神经系统症状，包括手脚发麻或麻木，难以保持平衡，神志不清，记忆力减退，抑郁和痴呆。 如果您怀疑自己缺乏维生素B12，请咨询医生。
