浏览杂货店过道，您可能会发现标签上带有“ omega-3”字样的鸡蛋。 这些鸡蛋不同于普通鸡蛋，因为它们富含必需的多不饱和脂肪，这是通过给产蛋鸡饲喂富含omega-3脂肪的饮食来完成的。 富含鸡蛋的鸡蛋通常比标准鸡蛋要贵，您可能想知道它们是否对健康有益，价格是否值得额外花费。
欧米茄3脂肪的独家新闻
在某些植物油和坚果油中发现了Omega-3。 在鲑鱼，金枪鱼和大比目鱼等高脂肪鱼中； 以及制造商使用脂肪强化的食品。 Omega-3脂肪可帮助您的大脑正常运作，并且对于正常的生长发育是必需的。 据马里兰大学医学中心称，它们还可以减少炎症，并可以降低患心脏病，癌症和关节炎的风险。
鸡蛋中Omega-3的类型
三种主要的omega-3脂肪：α-亚麻酸，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，或ALA，EPA和DHA。 第一种在植物中发现，后两种在鱼类中发现。 鸡蛋中的omega-3脂肪酸的量和类型取决于母鸡的饮食习惯。 Land O Lakes的omega-3鸡蛋每个鸡蛋含ALA形式的160毫克omega-3，而有机Horizon鸡蛋每个鸡蛋包含225毫克DHA和AHA omega-3脂肪酸的组合。
Omega-3与普通鸡蛋相比对健康有益
《 Upsala医学杂志》于2008年6月发表了一项研究，研究了omega-3鸡蛋是否比普通鸡蛋更具益处。 在一项双盲研究中，有19位健康的参与者每天与他们的日常饮食一起吃一个普通鸡蛋或一个omega-3鸡蛋30天。 研究人员发现，吃omega-3鸡蛋会降低血糖和载脂蛋白B，这是LDL的一种成分，LDL是一种有害的胆固醇形式。 吃omega-3卵还增加了载脂蛋白A-1（HDL的一种成分），HDL是胆固醇的有益类型。 这些变化与降低患糖尿病和心脏病的风险有关。
Omega-3的其他来源
如果您的整体饮食中缺少omega-3脂肪，那么强化鸡蛋可能会提供一种方便的方式来增加您的消费量。 医学研究所建议每天服用0.6至1.2克ALA。 美国饮食协会建议每天服用500毫克的EPA和DHA。 请记住，与肥鱼相比，强化鸡蛋中的omega-3s含量低。 根据美国农业部的数据，一份3盎司的野生大西洋煮熟鲑鱼总共含有1, 564毫克的EPA和DHA。
