石榴汁通常以瓶装饮料的形式出售，但也以粉末形式出售。 石榴汁可以粉末形式作为调味剂添加到食品中，也可以与水混合后饮用。 石榴汁粉是由脱水石榴汁制成的，因此它的营养成分与新鲜水果基本相同，尽管加工过程中可能会损失一些营养素，即维生素C。但是，石榴汁粉的抗氧化剂含量与新鲜的石榴汁，尽管根据2008年《医学食品杂志》的一项研究，该粉末需要更长的时间才能达到最佳效果。
富含抗氧化剂
石榴富含多酚，即鞣花单宁，这是天然的抗氧化剂。 石榴皮中的鞣花单宁粉与果汁一样有效。 抗氧化剂可保护人体免受自由基和毒素造成的损害。 2010年出版的《癌症预防研究》指出，石榴中的鞣花单宁在体外研究中通过阻止乳腺癌肿瘤的生长和增殖表现出抗癌能力。
心脏健康益处
石榴中的抗氧化剂也具有良好的抗炎作用，可以帮助减轻高血压和心脏病患者的症状。 2011年，《临床实践中的补充疗法》一书发表了一篇评论，该评论发现定期食用新鲜的石榴汁可以降低总体血压水平，并减少动脉硬化的风险，从而有助于整体心脏健康。 但是，研究人员表示，需要长期的大型研究小组以进一步支持当前的研究。
调节血糖
2012年《糖尿病与代谢紊乱杂志》的出版物指出，定期饮用石榴汁可以帮助2型糖尿病患者。 在六周内对50名患者进行的人体研究包括每天200毫升新鲜石榴汁的膳食补充剂。 科学家发现，与安慰剂组相比，研究组的血糖水平更稳定，总胆固醇水平更低。 他们的结论是，石榴汁的抗氧化能力可能有助于保持空腹血糖水平稳定，以及改善糖尿病患者的总体血脂水平。
没有体重增加，脂肪减少
在2011年出版的《营养与代谢新纪年》中发表的一项研究中，研究人员发现，喝新鲜的石榴汁可能有助于减少肥胖者的体内总脂肪含量。 在一组20名肥胖的成年人中，即使不改变胰岛素敏感性，食用石榴汁以及禁食状态也不会导致体重或脂肪增加。 与对照组的参与者相比，这很有意义，对照组的参与者在研究期间表现出明显的体重和脂肪增加。
