观看精彩的电影时，没有什么比吃花生零食更有趣的了。 但是您知道花生可以帮助您长寿并抵御慢性病吗？ 这种功能性食品与降低心脏病死亡率和改善整体健康状况有关。 花生和花生酱甚至可以帮助您减轻体重，只要您不落伍。
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花生富含纤维和蛋白质，可迅速将您填满，并且可以使您轻松减轻那些讨厌的磅。 适度地享受它们，以获取好处。 理想情况下，选择不含或不含盐分的品牌。 也要吃他们的皮肤-它充满了抗氧化剂。
花生的热量和营养成分
这些美味，松脆的点心因热量和脂肪含量高而备受bad病。 事实是，它们实际上提供的卡路里少于大多数坚果和种子。 实际上，从技术上讲它们不是坚果，而是豆类，这意味着它们与大豆，豆类和小扁豆有关。 一份（1盎司或约28克）生花生可提供以下营养素：
- 159卡路里
- 7.2克蛋白质
- 4.5克碳水化合物
- 13.8克脂肪
- 2.4克纤维
- 锰DV（每日价值）的27％
- 铜DV的16％
- 镁DV的12％
- 磷DV的11％
- 叶酸DV的17％
- 烟酸DV的17％
- 维生素E DV的12％
- 61.6毫克植物甾醇
花生也是锌，硒，钾和钙的良好来源。 由于它们的高营养价值，它们被认为是 功能食品 。 根据发表在《食品科学与技术杂志》（Journal of Food Science and Technology）上的2016年评论，它们具有高剂量的精氨酸，类黄酮，辅酶Q10，能阻止胆固醇吸收的抗氧化剂和植物化学物质以及其他好处。
相比之下，每1盎司核桃仁可提供198卡路里和18.9克脂肪。 相同数量的生杏仁拥有164卡路里的热量和14.4克的脂肪。 每1盎司巴西坚果坚果含187卡路里和19克脂肪。
花生与体重
吃花生会增加体重吗？ 这取决于-它们的卡路里和脂肪含量高，但还包含有助于维持健康体重的蛋白质，纤维和其他营养物质。 根据2018年《营养》杂志上发表的一项最新研究，从长远来看，富含纤维和蛋白质的饮食从长远来看是可持续的，并有助于减肥。 这些营养成分可使您更长久地饱饱并增强饱腹感 ，从而更容易减少食物摄入。
休斯顿大学卫生部进行的2016年临床试验证实了这些发现。 与那些不定期吃零食的孩子相比，在两餐之间每周至少吃一次花生或花生酱的孩子，六个月的体重指数下降得更大。
另一项研究于2018年发表在《美国营养学院学报》（American Journal of Nutrition）上，发现与花生酱一起食用高碳水化合物食物可能有助于防止血糖飙升 。 当您吃面包，饼干和其他富含简单碳水化合物的食物时，血糖水平会突然上升和下降。 这导致饥饿感增加，精力不足，疲劳和精神专注力下降。 花生中的碳水化合物含量低，可能有助于改善血糖控制，从而减轻体重。
花生可能导致体重增加
尽管它们有益健康，但这些坚果仍会使您体重增加。 如果摄入的卡路里多于燃烧的卡路里，那么秤上的数字将会增加。 实话实说-花生酱和花生容易吃得过饱 。 当过量食用时，它们可能导致体重增加，发炎和不良的矿物质吸收以及其他副作用。
两汤匙花生酱含有191卡路里的热量。 看起来似乎不多，但是您真的吃得那么少吗？ 花生也是如此。 这些小吃通常以大包装包装，会引起暴饮暴食。 一杯咖啡含有828卡路里的热量 ，几乎是成年女性每日推荐卡路里摄入量下限的一半。
另一个问题是它们 的钠含量高 。 大多数制造商都添加盐和调味剂以增强口味。 从长远来看，过量的钠会导致高血压，心脏病，中风和骨质疏松。 另外，咸食可能会导致水分滞留 ，使您感到feeling肿和饱胀。
他们真的很健康吗？
花生富含健康的脂肪和抗氧化剂，在均衡饮食中占有一席之地。 关键是要适度地享受它们。 这些松脆的零食与较低的心脏病发病率有关，并降低了内皮功能障碍，炎症和过早死亡的风险。
花生中超过一半的脂肪酸是单不饱和的。 这些脂肪由于对胆固醇水平具有有益作用，因此有助于心血管健康 。 此外，花生比其他坚果和种子拥有 更多的蛋白质 ，因此非常适合素食主义者和素食主义者。 您的身体需要这种大量营养素来建立细胞和组织，抵抗病原体，产生激素并自我修复。
2017年发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项研究表明， 花生可能预防心血管事件 。 每周至少食用两次腰果，杏仁或花生的受试者患心脏病的风险降低了13％，患冠心病的风险降低了23％。 根据营养与营养学会的数据， 纤维是花生中最丰富的营养物质之一，可以减少患上糖尿病，大肠癌，代谢综合症和肥胖症的几率。
花生的抗氧化能力
除蛋白质，纤维和矿物质外，花生还含有抗氧化剂 ，可以清除自由基并防止氧化应激。 根据《科学世界》杂志2016年发表的一篇研究论文，它们的白藜芦醇和其他生物活性化合物含量很高 。 这种抗氧化剂可保护您的心脏和大脑，抵抗炎症并抑制血小板聚集。
《世界胃肠病学杂志》（World Journal of Gastroenterology）于2015年发表的评论强调了白藜芦醇的抗癌特性。 由于该化合物具有抑制肿瘤生长和诱导细胞凋亡（癌细胞死亡）的能力，因此似乎对胃癌特别有效 。 它还具有抗菌作用，可以帮助预防幽门螺杆菌感染。 如果不加以解决，这种感染会导致胃癌，溃疡和炎症。
此外， 花生中的酚类化合物会抑制晚期糖基化终产物（AGEs）的形成，进而可以预防血管功能障碍，糖尿病，过早衰老甚至癌症。 烘焙过程已显示可将花生皮中的抗氧化剂含量提高多达40％。
健康的方式享用花生
现在，您对花生的健康益处有了更多的了解，请将其纳入您的饮食中。 可以将它们作为零食享用，也可以自己制作混合饲料，或者将它们用作自制蛋白质棒，格兰诺拉麦片，燕麦片或亚洲菜肴的成分。 将它们撒在冷冻的香蕉和冰块上，或将它们与咖喱，大蒜盐和辣椒粉混合，以作咸味。
有无数种使用花生酱的方法。 这种decade废的食物为自制松饼，高蛋白华夫饼干，马克杯蛋糕，冰沙，三明治甚至沙拉增添了健康气息。 它也很适合搭配鸡肉和意大利面，藜麦，米饭和燕麦片。 由于它的碳水化合物含量低，因此适合大多数饮食。 不过，请记住要注意自己的份量。
