奥普拉·温弗瑞（Oprah Winfrey）最近宣布了一条新的冷冻花椰菜硬皮披萨系列，但它们实际上会使您的披萨之夜更健康吗？
哦，很好！ 根据People的说法，与卡夫亨氏（Kraft Heinz）合作制造的冷冻比萨将有四个品种（五个奶酪比萨，未固化的意大利辣香肠比萨，至尊比萨和火烤素食比萨）。 健康踢？ 每个外壳的三分之一将由花椰菜制成。 此外，这批6.99美元的馅饼上面还会放些脱脂奶酪，以减少脂肪，并且不含人造成分。
新产品线是Winfrey去年发布的健康意识舒适食品品牌的扩展，该品牌已经包括冷藏汤和配菜。
劳伦·哈里斯·平库斯（Lauren Harris-Pincus），MS，RDN，NutritionStarringYOU.com的创始人和《蛋白质包装的早餐俱乐部》的作者，告诉LIVESTRONG.COM，菜花比萨饼皮的出现趋势在很大程度上是由于对麸质的需求。免费的方便食品。 而且，根据在线市场研究公司Statista的说法，需求仅在上升。 它占2015年所有食品销售的6.5％，而2013年仅为2.8％，预计到2020年其价值将超过70亿美元。
因此，您可以在包括Whole Foods和Trader Joe's在内的大多数杂货店找到花椰菜外皮，而纽约的Adoro Lei等餐厅和其他菜单上都提供无麸质食品。 加州比萨厨房烹饪创新高级副总裁布莱恩·沙利文（Brian Sullivan）告诉《刺激》杂志，超过10％的CPK披萨是用菜花皮订购的。
但是，温弗瑞的花椰菜皮披萨是否真的比普通小麦粉皮饼对您更有益？ 五分之一的未烤意大利辣香肠比萨饼的热量为330卡路里，740毫克钠，4.5克饱和脂肪和三克糖。 根据Harris-Pincus的说法，卡路里含量“比最受欢迎的传统冷冻披萨品牌之一高，而且脂肪也明显多”。
尽管大多数人不认为冷冻披萨是一种健康食品，但“我担心将花椰菜引入面包皮中，再加上奥普拉（Oprah）的品牌认可为“饮食”品牌，会使人们看到这种花椰菜。带有“健康光环”的披萨，”哈里斯·皮纳克斯说。 换句话说，人们可能会自动认为Winfrey的任何产品都是健康的，却忽视了营养标签。 最重要的是，对于许多人来说，五分之一的比萨饼不是一个现实的份量，因此卡路里可能会迅速增加。
至于花椰菜的其他好处，例如抗癌抗氧化剂，植物营养素，纤维和维生素C？ 可悲的是，温弗瑞的比萨饼可能不是获取它们的最佳方法。 每份O，都很好！ Harris-Pincus称，冷冻比萨包含的菜花少于一份，这意味着它在营养上不会产生巨大变化。
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