俗话说，在阳光下没有什么新东西-这适用于醋。 醋早在5, 000年前就被巴比伦人使用，醋一直是食品中的主要成分，并且还用于其他用途，例如清洁和药用。
具体地说，苹果醋因其声称的健康益处（包括减轻体重）而受到关注。 不过，有一个障碍：没有重要的科学证据支持这些减肥主张。 此外，过量食用苹果醋可能有害，特别是当单独食用时。
关于布拉格苹果酒醋
布拉格苹果醋与其他苹果醋一样，是由苹果制成的，这些苹果经过压碎，其汁液经细菌和酵母发酵形成乙酸和苹果酸。 布拉格的特殊醋是由有机种植的苹果制成的，未经过滤，未经巴氏杀菌且未经加热。 它含有5％的酸度，已通过犹太洁食认证，不含转基因生物。
布拉格苹果醋可以帮助您减肥吗？
尽管一些研究仅给出了有限的证据表明苹果醋可以帮助减肥，但证据并没有铺天盖地。 2009年，发表在《生物科学，生物技术和生物化学》上的一项研究追踪了那些食用含有苹果醋的饮料或含有安慰剂的饮料的人群。
最后，每天喝苹果醋的人群的体重，BMI，内脏脂肪面积，腰围和血清甘油三酯水平较低。 但是，来自一个地区（亚洲）的有限样本组的饮食与西方社会的饮食有所不同，这意味着您应该以一粒盐来得出结果。
2018年发表在《功能食品杂志》上的第二项研究也回顾了苹果醋对体重和BMI的影响，但这项研究将醋与日常饮食中的热量减少了250卡路里相结合。 同样，参与者减轻了体重-但问题是这是否与食用醋或热量不足有关。
Pritikin Longevity Center营养总监金伯利·戈默（Kimberly Gomer）说：“没有可靠的科学依据声称可以帮助减轻体重。” “这是追求'魔术药'的另一种美式风格，这是一种快速解决方案，它将消除通过良好的整体食物选择和日常健身来改善我们的生活的需要。”
布拉格苹果酒醋的好处
除了减肥之外，食用布拉格苹果醋还很有可能对您的健康有其他好处，特别是因为该品牌出售未经过滤的未加工醋。 未经处理或未经过滤的产品可能不会具有相同的优势，其中包括：
- 改善血糖控制
- 体内有害细菌的数量减少
- 消化系统中有益细菌，益生菌的增加
布拉格苹果酒醋特别含有“母亲”，是酵母和细菌的混合物，可形成益生菌，改善肠道健康。 Remedies for Me创始人RN丽贝卡·帕克（RN）丽贝卡·帕克（RN）表示：“有机ACV中的“母亲”蛋白质链由纤维素和乙酸组成。
“这些蛋白质链含有酶和有益细菌，可使未经过滤的有机醋呈浑浊和蜘蛛网状外观。当寻找最佳类型的醋时，请确保其是有机的，未加工的且含有'母亲'的醋。”
根据哈佛医学院的研究表明，经常食用益生菌可以治疗或预防各种各样的健康问题，例如肠易激综合症，腹泻，克罗恩病，阴道感染，尿路感染，儿童湿疹等。
饮用布拉格苹果醋的缺点
EPITOMEDICAL的创始人兼首席医学官康斯坦丁·乔治（Constantine George）说：“在患者开始使用苹果醋来维持健康之前，我告诉他们重要的是要了解将其纳入日常保健程序的利弊。”
像任何补充剂或处方一样，您的身体将需要时间让您看到或感觉其效果。 考虑与您的初级保健医生讨论此问题，尤其是如果您服用任何处方药，因为相互作用可能有害。 其他风险包括：
- 酸反流增加：毕竟，醋是一种酸，因此对于已经受苦的人来说，会使酸反流恶化。
- 牙齿损坏： “ ACV中发现的乙酸等酸性产品可能导致保护性牙釉质破裂，因此导致蛀牙和牙齿内矿物质的流失，”乔治博士说。
- 钾水平降低：如果您服用利尿剂，例如高血压药物，则如果定期食用苹果酒，钾含量可能会达到危险的低水平。
- 胰岛素水平改变：对大多数人而言，降低血糖是一件好事； 对于糖尿病患者，它可能会引起胰岛素和低血糖问题。
- 胃肠道副作用。 乔治博士说：“ ACV用户可能会感到恶心和消化不良。” “乙酸还被证明可以延迟胃排空，如果患者对胃轻瘫有潜在的医学诊断，它可能会使症状恶化。其他症状包括恶心，气体，腹胀和饱胀感。”
如何喝布拉格苹果醋
除了苹果醋对健康的潜在好处，它不是每天都应该像水一样倒掉的液体。 即使小剂量它是绝对安全的，但定期喝酒（每天超过1至2大汤匙）也可能对您的身体造成严重破坏。
“如果每天坚持喝少量酒，您会习惯的。我最初用一小茶匙苹果醋稀释了一大杯水。当我习惯了这一点时，我会增加喝水量。醋加2茶匙。几个月后，我最多喝2汤匙。” 您可以将其添加到水，茶，咖啡，果汁或冰沙中。
当然，您也可以将苹果醋用作沙拉酱。 Gomer说：“如果想减肥，请 不要 将其倒入玻璃杯中，而应将其用作美味的大蔬菜沙拉的配料。”
“可以帮助您减轻体重的本身并不是苹果醋，而是事实证明您正在摄取低热量的蔬菜。而且，加上所有这些蔬菜，您会得到各种各样的食物营养丰富的物质，例如维生素，植物营养素，纤维等，无论您喝多少苹果醋，都不会得到这些。”
