碳酸钙最常见于膳食补充剂中。 实际上，它是当今最常见的补充钙形式之一。 但是碳酸钙也被用作许多商品中的食品添加剂。 它有助于降低某些食品的酸度，并可以在其他食品中用作抗结块剂。 您可以在蛋糕粉，罐头汤和豆浆，强化谷物，预煮面食和调味品（例如芥末或酱油）中找到它。 甚至某些葡萄酒，啤酒和蒸馏酒都使用这种形式的钙来制备。
牛奶过敏
用碳酸钙制成的各种食品和饮料不应对牛奶过敏的人产生负面影响，因为大多数牛奶过敏与钙无关。 相反，牛奶过敏涉及对牛奶中发现的两种蛋白质的异常反应：酪蛋白和乳清。 与其他过敏一样，您的免疫系统会将这些蛋白质错误地识别为有害物质，从而导致抗体释放，从而保护人体免受伤害。 抗体还会触发化学物质的释放，从而引起通常与过敏反应有关的症状。
病征
治疗
与任何过敏一样，最好的治疗方法是避免产品中含有牛奶。 显然，牛奶，黄油，酸奶，冰淇淋和奶酪不在菜单之列，但是许多其他食品也可以包含乳制品，因此请特别注意成分。 MayoClinic.com的专家建议，除了酪蛋白和乳清外，还应避免使用以“乳酸”开头的前缀的食物。 您可能还会遇到人造黄油味，人造奶酪味甚至蛋白粉的问题。 与医生或营养师交谈，确定适合您的最佳饮食。
注意事项
尽管患有牛奶过敏的人通常不会出现碳酸钙食品的问题，但这并不一定意味着您不会对此化合物产生不良反应。 当作为膳食补充剂服用时，人们已经报告有气体，腹胀和便秘。 有些人可能对碳酸钙中的一种成分过敏，阻止他们服用这种形式的钙补充剂。
