根据您添加的内容，两蛋煎蛋可能是健康的早餐选择。 煎蛋饼中的卡路里不必担心，只要您不与培根和奶酪等其他成分混为一谈即可。
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根据美国农业部的数据，两蛋煎蛋含有188卡路里的热量，12.9克蛋白质和14.2克脂肪。 煎蛋饼中的碳水化合物仅约0.7克。
鸡蛋的好处
像大多数食物一样，鸡蛋应适量食用。 2015年1月发表在《 营养》 杂志上的一项研究指出，它们是蛋白质，脂肪和微量营养素的良好来源，它们都对人类健康起着重要作用。 梅奥诊所指出，高蛋白饮食可能会使您感到更饱满，从而有助于减轻体重。
根据南加州大学凯克医学院的医学临床教授医学博士Kurt Hong所说，鸡蛋含有对心脏有益的不饱和脂肪和必需营养素，例如维生素B6，B12和D。
尽管它们的胆固醇含量很高，但对于约70％的人来说，蛋黄根本不增加胆固醇。 实际上，它们可能会升高良好的胆固醇水平，也称为高密度脂蛋白（HDL）。 高密度脂蛋白水平较高的人患心脏病，中风和其他健康问题的风险较低。
鸡蛋还富含omega-3。 根据美国心脏协会的说法，这些是人体无法制造但为正常运作所必需的必需脂肪。 Omega-3s可能会降低心律不齐的风险，降低甘油三酸酯水平并降低血压，从而有益于您的心脏。
鸡蛋周围的健康风险
根据哈佛大学TH Chan公共卫生学院的数据，只有一个大蛋黄含有200毫克的胆固醇，这使其成为饮食中胆固醇最丰富的来源之一。 2013年7月在《 美国临床营养杂志》上进行的 荟萃分析得出的累积证据表明，鸡蛋的摄入与总体心血管疾病，局部缺血性心脏病，中风或死亡率增加的风险无关。
但是，与从不食用鸡蛋的人相比，每天吃至少一个鸡蛋的人患II型糖尿病的可能性增加42％。 根据上述评论，患有糖尿病并经常食用鸡蛋的人更容易死于心脏病。
根据美国农业部的营养事实，两蛋煎蛋包含4克饱和脂肪。 这种类型的脂肪被认为是不健康的，在黄油，椰子油，奶酪和红肉中含量很高。 美国国家医学图书馆指出，过多食用它可能导致心脏病和其他健康问题，包括体重增加。
根据《 2015-2020年美国人饮食指南》的建议，您应将饱和脂肪的摄入量限制在每日热量的10％以下。
如何减少煎蛋卷的热量
煎蛋饼可以是早餐的健康选择。 您只需要了解用于确保煎蛋中碳水化合物和卡路里不太高的成分即可。 以下是一些您可以用来启发灵感的想法：
- 而不是使用整个蛋黄，取出一些蛋清。 或者，您可以将蛋黄全部取出。
- 您使用的鸡蛋越多，煎蛋中的卡路里就越高。 餐馆通常会使用更多的鸡蛋来使这道菜变得更浓密，更蓬松，但请尝试将其限制为一两个鸡蛋。
- 不要用黄油来煮鸡蛋，而要用特级初榨橄榄油或鳄梨油代替饱和脂肪。
- 尽可能多地添加蔬菜。一些不错的选择是西红柿，辣椒，洋葱和西兰花。
- 限制肉类，例如培根和火腿，以及奶酪。 在餐厅点餐时，要索取通常量的一半，因为肉和奶酪的卡路里很高。
