吃太多柠檬会有害吗？

柠檬具有令人耳目一新的风味，是夏日理想的水果。改善免疫功能，使皮肤看起来年轻和更好的消化能力只是吃柠檬或喝果汁的好处。这些水果热量低，可迅速将您填满并立即解渴。但是太多的东西都是坏事-柠檬也不例外。

太多的东西，包括柠檬，可能对您有害。图片来源：Emily Suzanne McDonald / Tetra图片/ GettyImages

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吃太多柠檬会随着时间的流逝而损坏牙齿并引起胃灼热。此外，这些水果富含维生素C，具有利尿作用。

长期以来，纯柠檬饮食可能会导致营养缺乏，并影响您的健康。享受这些水果作为均衡饮食的一部分，以获取其益处并满足您的营养需求。

柠檬的营养价值

您是否知道，单份柠檬可以提供每日建议维生素C摄入量的三分之一以上？这种水果还富含钾，镁，钙和其他矿物质，有助于健康。另外，它的碳水化合物含量低且富含纤维，因此适合大多数饮食。一餐或一小柠檬可提供以下营养素：

17卡路里
5.4克碳水化合物
1.6克纤维
0.6克蛋白质
0.1克脂肪
铁的DV（每日价值）的2％
钾DV的2％
钙DV的1％
镁DV的1％
维生素C的DV的34％
维生素E DV的1％
维生素B6的DV的3％

柠檬汁和整个水果一样营养丰富，但纤维含量较少。一杯可以提供54卡路里的热量，16.8克碳水化合物和0.7克纤维。它也是镁和钾的良好来源-拥有每日建议维生素C量的105％ 。

像大多数柑橘类水果一样，柠檬富含抗氧化剂和生物活性化合物 。根据发表在《分子》杂志上的2017年7月的一项评论，柑桔类水果中的类黄酮可以预防癌症和氧化损伤。这些抗氧化剂具有很强的抗炎特性，可能有助于糖尿病和肥胖症的治疗。

但是，关于柠檬水的所有炒作是什么？这种饮料被推荐作为一种万能药。它的支持者说，它可以延缓衰老，改善消化，增强免疫功能并加速减肥。

事实是，大多数主张缺乏科学依据。但是，柠檬水的潜在好处与柠檬汁和柠檬的好处大致相同。

有健康风险吗？

吃柠檬的好处有据可查。这些水果富含维生素C和抗氧化剂 ，可以对抗自由基并保持免疫系统强大。但是，这并不意味着他们是万灵药。

例如，以柠檬汁饮食或Master Cleanse饮食为例。这些排毒计划声称可以促进减肥并清除系统中的毒素。但是，没有实际的研究来支持这些声明。

柠檬没有任何魔力可以帮助您燃烧脂肪。另外，正如英国营养学家协会指出的那样，您的身体有自己的排毒机制 。您的肝脏，肾脏，肠子和其他器官共同起作用，以过滤并消除毒素。从营养的角度来看，排毒饮食根本没有意义。

柠檬汁饮食和其他类似计划可以通过限制卡路里的摄入来帮助您减轻体重。您需要制造3500卡路里的热量才能燃烧一磅脂肪。如果只吃柠檬或用柠檬汁代替食物，自然会变得更瘦。问题在于您将失去瘦体重 ，而不仅仅是脂肪，这反过来会减慢您的新陈代谢。

正如哈佛健康出版所指出的那样，更多的肌肉质量等于更快的新陈代谢。高蛋白摄入与力量训练相结合，可促进肥大，又称肌肉生长，增加能量消耗。

水果（包括柠檬）中的蛋白质很少或没有蛋白质 ，因此以水果为基础的饮食会消耗掉体内的这种营养物质，并导致肌肉损失。实际上，营养不足是排毒饮食的常见副作用。

吃柠檬的潜在好处

如您所见，柠檬不太可能引起不良反应。只要确保妥善保护牙齿 ，尤其是如果您定期食用这些水果的话。

富含柠檬的饮食可以通过增加血液中的抗氧化剂和维生素C含量来改善您的健康。 维生素C支持胶原蛋白合成并抑制潜在诱变化合物的形成。

这种营养还可以帮助您的身体吸收非血红素铁 ，这是植物性食品（如豆类和小扁豆）中天然存在的。维生素C含量低可能会导致坏血病，这种疾病的特征是骨骼和血管病变，胳膊和腿酸痛，疲劳，嗜睡，牙龈疾病，情绪波动和伤口愈合缓慢。

经常食用柑橘类水果，包括柠檬，可以帮助预防维生素C缺乏症。您的身体需要这种营养素来抵抗感染和氧化应激，合成胶原蛋白并调节某些神经递质。美国国立卫生研究院建议男性每天摄取 90毫克维生素C ，女性每天摄取 75毫克维生素C。 怀孕期间的目标剂量约为85毫克，母乳喂养的目标是120毫克。

吃柠檬的好处还不止于此。这些水果中的钾，镁，钙和其他电解质调节着人体的pH值和体液水平，有助于营养物质的运输和支持器官功能。毕竟，有一个原因使运动员在训练前，训练中和训练后都喝电解质饮料。

这些饮料有助于防止脱水并保持电解质平衡，但是您可以喝柠檬水或柠檬汁代替。这样，您将获得好处，而不必担心多余的糖和空卡路里。