洋葱能使您减肥吗？

多层洋葱的内部为您带来强烈的风味，酥脆的质感以及令人惊讶的健康和减肥益处。尽管您可能最熟悉黄洋葱，但美国国家花园协会（National Garden Association）指出，种植者将洋葱归为甜或辛辣类别。通常，洋葱越小，其香气和风味就越刺鼻，洋葱越大，其风味就越甜。

洋葱在煮锅里煮。图片来源：Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images

卡路里

洋葱自然是低热量的，中等大小的洋葱仅能提供44卡路里。一杯切碎的洋葱含有64卡路里的热量，而您可能放到素食汉堡上的一片洋葱则含有6卡路里的热量。一杯葱或葱，其顶端仅含32卡路里。在饮食中添加洋葱不会导致体重减轻，但是用洋葱代替热量较高的食物可以帮助您减少卡路里的摄入。

营养素

尽管洋葱相对较小，但它却为您提供了几种重要的营养物质。一杯葱含有2.6克纤维，而一杯白洋葱或黄洋葱则含有2.7克纤维。 2005年3月在《营养》杂志上发表的一项综述研究证明，摄入足够量的纤维有助于减肥。 19至50岁的女性和男性需要28至34克的纤维，而51岁以上的女性和男性则需要22至28克的纤维。洋葱中的其他有益营养素包括25毫克钙，8.1毫克维生素C，微量B维生素和仅4毫克钠。美国国家洋葱协会（National Onion Association）指出，洋葱中含有称为有机硫化合物的化学物质，可能有助于胆固醇和血压的升高。

风味爆裂

尽管洋葱不具有与红辣椒相同的新陈代谢特性，但洋葱的浓烈风味可以帮助您以低卡路里为食物增添风味。不要用培根脂肪和盐调味蔬菜，而应将新鲜或轻炒的洋葱和大蒜一起调味。在沙拉中加入洋葱，而不是油炸的意大利油煎面包块，然后在低脂比萨饼上加洋葱代替肉。您节省的每卡路里热量都可以帮助您减轻体重，达到3500卡路里的赤字。