含盐餐食对某些人来说可能是美味的，但在餐后会使其他人感到不适。 盐与血压升高之间的关系是一个热门话题，其作用背后的确切机制仍是一个推测。 咸饭后血压升高的速度取决于许多因素，包括体重，所吃食物的数量和类型以及当前的健康状况。
钠基础知识
在正常情况下，您会从肾脏产生的尿液中排泄饮食中的钠。 当您摄入高含量的钠或盐时，肾脏可能无法排泄所有多余的钠盐，因此您的身体会通过减少尿量来进行补偿，这会稀释血液中的钠。 限制尿液的产生还可以增加血容量以及细胞和组织周围的液体量。
血压影响
当您的血液量增加时，血管壁上的血液压力会增加，并且血压会升高。 血管中的额外压力以及体内多余的液体积聚迫使您的心脏更加努力地工作。 随着时间的流逝，高血压会损坏您的动脉壁，导致发炎，斑块堆积以及中风和心脏病的可能性。
灵敏度
并非每个人对钠摄入量的反应都相同，并且您的反应方式会在您的一生中发生变化。 有些人表现出耐钠性，或者有能力处理和控制更高的钠摄入量，而另一些人则具有钠敏感性，或者没有能力控制和控制钠摄入后的血压变化。 如今，科学家指出，肾脏无法有效加工和排泄钠盐，这是某些人而非其他人血压升高的原因之一。
直接
血压升高的速度和持续的时间长短取决于您将膳食中的所有钠吸收到系统中所花费的时间以及对心血管系统和肾脏的损害程度。 如果您患有高血压和血管疾病，那么钠摄入量过高可能会比健康人更容易受到血压峰值的影响。 受损的动脉变硬，使其无法适应血流的变化。 较高的钠负荷会淹没因心血管疾病而受损的肾脏，从而导致血压升高。
