湿疹是皮肤的过敏性炎症，有红色的瘙痒性皮疹，并伴有小水泡。 它可以影响任何部位，但通常出现在肘部的前面和膝盖的后面。 湿疹最常见于儿童时期。 它可能是由过敏引起的，也可能是由于人体免疫系统功能异常引起的。 酸奶中发现的细菌可通过增强免疫系统和缓解过敏反应来帮助治疗湿疹。
背景
酸奶是一种发酵的乳制品，它是通过细菌培养物对牛奶中糖类的作用而产生的，将它们转变为乳酸。 此过程使酸奶具有浓稠，奶油状的质感。 用于制造酸奶的乳酸菌包括嗜酸乳杆菌，嗜热链球菌和双歧杆菌。 这些“好”益生菌对支持免疫系统特别有益。 酸奶还含有丰富的钙，可以促进B族维生素，生物素，叶酸和B-12的合成。
酸奶和免疫系统
益生菌酸奶可以通过直接影响免疫系统来改善湿疹症状。 发表在2007年《营养学杂志》上的一篇文章表明，某些益生菌可以通过增加粘膜免疫防御剂分泌型免疫球蛋白A的产生来预防过敏。分泌型IgA通过减少免疫系统对免疫原的暴露而有助于排除过敏原。抗原。 文章指出，过敏的婴儿双歧杆菌含量低，酸奶中也存在这种细菌。 补充婴儿配方奶粉可改善湿疹。
剂量
益生菌可以作为补充品食用，但酸奶可能是获得益处的最简单方法，而无需服用胶囊或片剂。 根据2006年发表在《营养与代谢年鉴》上的一项研究，每天摄入的酸奶足以有效增强免疫系统。 北卡罗莱纳大学医学院指出，益生菌可能为儿童带来益处，但在给孩子服用益生菌之前，应先咨询医生。
注意事项
酸奶有许多品种和口味。 为了获得最大利益，请食用鲜活或“生物”酸奶。 选择益生菌酸奶时，请在标签上查找“活的活跃培养物”声明。 此外，酸奶与水果，种子和谷类食品混合得很好。 它也可以用来加汤和调味料，但是由于热量会破坏细菌，因此酸奶在烹饪过程中不应该使用，而在最后要搅拌。
