能量卡路里
根据NutritionalValue.org的数据，四分之一杯的不加糖的椰子片或20克含71卡路里。 《 2015-2020年饮食指南》建议，成年女性的每日热量摄入量为1, 600至2, 400卡路里，成年男性则为2, 000至3, 000卡路里，具体取决于年龄和活动水平。 大多数椰子片的卡路里来自脂肪含量。
脂肪和饱和脂肪
四分之一杯的椰子片中的总脂肪含量为6.7克，其中6克为饱和脂肪。 美国心脏协会警告说，饮食中高含量的饱和脂肪会导致心脏病。 但是，椰子中的饱和脂肪是中链甘油三酸酯脂肪，这种类型的脂肪更容易被肝脏吸收和代谢，也不太可能作为脂肪储存在动脉中。
2014年发表在《英国营养学杂志》上的一项研究评估了饮食椰子的作用及其饱和脂肪含量。 研究人员将椰子归为营养丰富的“功能性食品”，可能对阿尔茨海默氏症患者或记忆障碍患者有益。 此外，研究表明，椰子片的好处可能包括减肥，维持胆固醇水平并降低罹患心血管疾病的风险。
碳水化合物和能量蛋白
除了脂肪之外，碳水化合物和蛋白质也是在人体中产生能量所必需的营养素。 蛋白质对于维持肌肉质量和产生激素也很重要。 《 2015-2020年饮食指南》建议您从碳水化合物中获取45％至65％的卡路里，从蛋白质中获取10％至35％的卡路里。 椰子片中的碳水化合物总计3克 每四分之一杯。 蛋白质含量为0.67克 相同的份量
锰的良好来源
椰子是健康结缔组织，血液凝固和骨骼形成所需锰的良好来源。 锰在碳水化合物和脂肪代谢，矿物质吸收和血糖调节中也起作用。 仅仅四分之一杯的剃过的椰子即可提供您每日锰价值的15％。
磷和铁的好处
磷有助于细胞，组织和骨骼的生长和修复。 椰子屑或片状食物中含有23毫克的磷，约占每季度杯中每日价值的3％。 每份椰子片中都含有0.5毫克的铁（一种向肌肉和器官输送氧气所必需的矿物质）。 将不加糖的椰子片撒在富含维生素C的水果上作为甜点，将帮助您吸收铁。
其他健康营养素
椰子片中的其他矿物质包括钙，铜，镁，钾和锌。 椰子片中的维生素含量极低，其中含有微量的B维生素-烟酸，核黄素，硫胺素，B6，叶酸和泛酸。 椰子片含有一些膳食纤维（每季度杯1.8克），有助于消化健康。
