尽管蔓越莓来自遍布北美的常绿植物，但这些酸红色的浆果通常仅在寒假期间摆在餐桌上。 但是，目前存在的维生素，矿物质和抗氧化剂表明，蔓越莓的用途不仅仅限于咸味酱汁。
根据国家补充与综合健康中心的数据，蔓越莓还经常被用作膳食补充剂。 它们以胶囊，片剂，粉末和提取物的形式提供，其中最常见的一种是蔓越莓丸。
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蔓越莓丸的好处包括由于水果中的多酚含量高，具有抗真菌，抗病毒和抗微生物作用。 但是，关于小红莓补充剂是否有益于尿路感染（UTI）的患者，存在矛盾的证据。
蔓越莓的营养
USDA指出，每100克新鲜的蔓越莓水果一份含有46卡路里的热量，87.32克的水分，0.46克的蛋白质，0.13克的脂肪和11.97克的碳水化合物。
每100克加糖的干燥小红莓含有308卡路里的热量和15.79克的水。 与新鲜水果相比，干小红莓的重量为0.17克，甚至更低，但碳水化合物的含量更高，为82.80克。
一杯（即252克不加糖的蔓越莓汁）通常以减少尿道感染的形式食用，仅含116卡路里。 它的水含量很高，每杯不加糖的果汁为220.44克，还有0.99克蛋白质，30.87克碳水化合物和0.33克脂肪。
蔓越莓维生素包括微量的硫胺素，核黄素，维生素B6，烟酸和维生素K。蔓越莓还富含维生素C，水溶性维生素和抗氧化剂，有助于免疫系统正常运行。 蔓越莓的钾，矿物质和电解质特别有助于肌肉收缩。 它还包含铁，磷，钠和镁。
蔓越莓药丸的健康益处
在2016年7月发表在《 营养进步 》杂志上的一项 研究中 ，研究人员发现，蔓越莓由于水果中的化学多酚含量而具有抗真菌，抗微生物和抗病毒的特性。 蔓越莓（类黄酮的一个子类）中存在的黄酮醇是基于植物的化合物，因其抗氧化能力而闻名。 它们在蔓越莓中的存在有助于防止发炎，并防止人体细菌细胞的运动。
酸果蔓补品的好处也影响一个人的心脏健康。 由农业研究局于2016年5月进行的一项针对56人的小型研究发现，每天喝越橘汁两次不仅可以降低患糖尿病的风险，而且还可以降低心血管疾病和中风的发生率。
长期以来一直存在的矛盾证据表明，蔓越莓药丸的好处之一在于治疗尿路感染（UTI）。 根据国家新发和人畜共患传染病中心的调查，细菌感染的尿路感染是影响疗养院患者的主要感染类型之一。
2014年1月发表在 《美国老年医学杂志》上的 一项研究表明，蔓越莓胶囊降低了住在养老院的老年妇女的UTI发生率。 然而，2016年11月发表在《美国 医学会杂志》上 的一项研究结果表明，给患者服用酸果蔓丸的剂量在一年中的UTI发生率方面无显着差异。
酸果蔓丸副作用
根据杜兰大学医学院的说法，大剂量的蔓越莓药丸剂量也可能改变华法林（一种稀释血液的药物）的作用。 如果您在服用华法林和蔓越莓后都被割伤或受伤，这将特别危险。 梅奥诊所解释说，某些食物（如蔓越莓或蔓越莓汁）可能会降低华法林的功效，导致出血风险增加。
其他蔓越莓药丸的副作用包括刺激胃壁。 由于水果中草酸含量高，过量的蔓越莓药丸剂量也可能导致形成肾结石的可能性。
在蔓越莓中发现的高钙和草酸饮食会导致草酸钙肾结石的形成。 肾脏无法清除存在的高浓度矿物质，从而导致难以通过的坚硬石块。
