尽管最常在3岁以下的儿童中诊断出乳制品过敏，但任何人都可以在任何年龄发生过敏症。乳制品过敏与乳糖不耐症不同。 成人可能同时患有乳糖不耐症和乳制品过敏症，这可能是某些人将两者混淆的原因之一。 乳糖不耐症会引起消化问题，并随着年龄的增长而变得更加普遍和严重。 乳制品过敏症状多种多样，并且随着年龄的增长其严重程度也会增加。
原因和时机
对乳制品的过敏反应来自人体对牛奶中蛋白质的免疫反应。 人体产生针对蛋白质的抗体，并将组胺释放到血液中。 组胺释放的症状可在食用乳蛋白的几分钟内发生，包括水汪汪的眼睛，咳嗽，打喷嚏和鼻窦充血。 数小时后还会出现其他症状，包括腹泻，腹胀，恶心，头痛，甚至迷失方向和困惑。 呼吸问题和混乱是对牛奶蛋白的非常严重的过敏反应。
胃肠道症状
如果您患有乳制品过敏，您的身体可能会出现多种胃肠道症状。 恶心，抽筋和腹胀与乳糖不耐症和乳制品过敏有关。 腹泻也是常见症状。 乳制品过敏可能会引起腹泻和便秘交替发作，这可能是由于消化系统的压力造成的。
其他症状
许多人没有将乳制品过敏与呼吸道和皮肤问题相关联。 人体释放的组胺和乳蛋白抗体会导致流鼻涕，眼睛发痒，咳嗽和喘息，皮疹和荨麻疹。 荨麻疹，咳嗽和喘息以及喉咙或嘴巴的任何类型的肿胀都是非常严重的反应。 如果您遇到这些反应，应立即与您的健康提供者联系。
避免乳制品
避免食用含乳制品，以减少对乳制品过敏反应引起的不良症状。 牛奶，奶酪，酸奶和黄油等基本乳制品都含有牛奶蛋白，会引起过敏反应。 在商业加工食品中可以发现较高浓度的乳蛋白，其中包括粉状乳蛋白，如乳清。 其他浓缩乳添加剂包括酪蛋白和酪蛋白酸钠。 仔细阅读食品标签，以识别和避免乳制品。
