你能吃苹果和梨皮吗？

为了获得最佳健康，美国人应尝试增加其水果摄入量，以符合ChoiceMyPlate.gov的建议。梨和苹果是美国全年提供的两种水果选择，并且很容易包含在您的饮食中。难以平衡食用这些水果的皮肤的风险和益处，将它们的有益营养成分和潜在有害的农药残留因素考虑在内。

一个人用削皮刀剥一个苹果。图片来源：Pixavril / iStock / Getty Images

纤维和营养

一个没有皮的中等苹果含有2.1克纤维，而有皮的同一苹果含有两倍的纤维，即4.4克。在皮肤上吃一个中等的梨会给你5.5克纤维，而去掉皮肤会把你的纤维减少一半以上。这些水果的皮肤除了含有苹果和梨中大量的纤维外，还含有大多数对健康至关重要的营养物质和抗氧化剂。不吃皮肤可能会阻止您获得这些健康水果的全部益处。

农药类

有些人因为担心农药和化学成分而去除了苹果和梨的皮肤。在流水中彻底清洗水果通常足以去除苹果和梨上发现的大多数残留物。但是，由于经常给苹果上蜡，因此很难去除残留在皮肤上的所有农药。环境工作组建议购买有机苹果，以减少对这些有害残留物的接触。但是，梨的农药含量非常低，您可以放心地购买传统版本的梨。如果您担心，请选择有机梨。选择有机苹果和梨会让您吃饱皮肤，而不必担心传统栽培水果的皮肤上可能残留的化学物质的潜在危险作用。