牛奶，酸奶和其他乳制品是钙和蛋白质的极好来源，但它们会使部分人口患病。 牛奶过敏是对乳制品中发现的多种蛋白质中的一种或多种的免疫反应。 即使是极少量的牛奶，也会对过敏的人造成腹胀，腹泻，便秘，皮肤刺激，头痛，关节痛和呼吸道症状。 乳制品不耐受症有许多相似的症状，但是是非免疫性的，是指无法消化乳糖或乳糖。
诊断饮食
牛奶过敏者比牛奶过敏者有更多选择，因为大多数商店都出售不含乳糖的牛奶，酸奶和奶酪。 根据芝加哥大学医学网站，真正的牛奶过敏最常影响肠道未成熟的婴幼儿。 如果您认为自己对乳制品过敏或不耐症，请咨询医生，以确保获得足够的营养。
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吃的食物
钙是无乳食品可能会错过的主要营养素，但矿物质存在于许多非乳制品中，包括沙丁鱼，强化果汁，豆腐，鲑鱼罐头，深绿色，西兰花和面包。 早餐时喝一杯强化的橙汁，午餐时在全麦面包上做一个三明治，晚餐时在深色的多叶蔬菜沙拉上涂上鲑鱼罐头。 蛋白质是您可能会想念的另一种营养素，但是大多数人都可以从肉，坚果和豆类等来源中获取蛋白质。
入门
没有乳制品的生活可能很棘手，但是您会很快学习替代品。 您必须避免购买大多数商店购买的面包，饼干和谷类食品，但法式面包，撒盐饼干和百吉饼通常是安全的。 纯燕麦片，小麦奶油，大米和土豆都是公平的游戏。 尝试与非乳制品替代品一起吃热麦片，例如杏仁或椰奶。 大多数普通肉，鱼和家禽都是安全的，但要警惕带有面包屑的产品，因为面包屑中可能含有牛奶。 所有新鲜水果和蔬菜都不含乳制品，并富含营养。 避免使用酱汁烹制农产品。
