培根和鸡蛋是经典的老式早餐，这是有充分理由的。 从蛋白质开始新的一天可以帮助您在漫长的夜晚禁食后调节血糖，并使您的饱腹时间更长，而蛋白质则有助于喂养和维持瘦肌肉组织。 培根中的卡路里和饱和脂肪可能会让您停顿一下，但是每周数次沉迷于培根和鸡蛋作为早餐绝对可以成为健康，丰盛饮食的一部分。 在卡路里计数器上查找有关培根和鸡蛋营养分解的更多信息。
培根的基本优点
培根通常由猪肉制成，将猪肉切成条状，浸泡在含盐，硝酸盐和糖或枫糖浆的溶液中，然后熏制。 这个过程使培根具有独特的风味和颜色。 一些制造商使用亚硝酸盐，人造色素和香料等添加剂来加快这一过程，但许多制造商却没有。
培根（Basic）克里斯·甘纳尔斯（Chris Gunnars）为健康专栏撰写的文章说，培根的脂肪含量很高，但是其中一些脂肪实际上是健康的脂肪。 培根含有油酸，与鳄梨中发现的对心脏健康有益的脂肪酸相同。 但是，它也含有饱和脂肪和大量的钠，因此每餐每份不超过两小条，每周食用不超过2至3次，而不是每天吃培根。
难以置信的食用蛋
鸡蛋价格便宜，用途广泛，富含营养，并采用最聪明的天然包装。 据梅奥诊所（Mayo Clinic）的健康专家称，对鸡蛋中胆固醇的担忧被高估了。 饮食中的胆固醇对血液中胆固醇的影响要比通常伴随或用来煮鸡蛋的食物中的饱和脂肪，反式脂肪和盐分少。
鸡蛋中的蛋白质含量很高，有助于建立和维持肌肉组织。 据塔夫茨大学的研究人员称，在午餐和晚餐时饮食包括培根和鸡蛋的早餐，以及稀薄的蛋白质，可以帮助防止肌肉组织的流失，尤其是在老年人中。
据加利福尼亚大学戴维斯分校的专家称，除了蛋白质以外，鸡蛋还含有B族维生素和A，D，E和K维生素。它们还含有磷和微量的其他矿物质-每个矿物质约含80卡路里。 大多数人每周最多可以吃七个鸡蛋，而不会产生不良影响，但是在不添加或几乎不添加脂肪的情况下烹饪鸡蛋，并与健康食品搭配使用可以使您的蛋白质水平提高，而脂肪，盐和卡路里的计数降低。
健康的方法来煮培根和鸡蛋
简单地准备鸡蛋和培根所提供的营养就足够了，但是大多数人遇到麻烦的地方是通过烹饪方法或添加食材。 一桶黄油，一小撮奶酪丝和一团酸奶油所添加的脂肪和盐分比实际味道要多得多。
您无需花费大量时间烹饪它们，因为正如MyFitnessPal的美食爱好者所提醒的那样，可以用微波炉准备培根和鸡蛋。
您也可以通过在水中煮，软煮或用硬锅煮鸡蛋，或在不粘锅或微波炉煮蛋器中加鸡蛋来避免在鸡蛋中添加脂肪。 培根应该用低火烹饪，以免产生亚硝胺，亚硝胺与某些癌症有关。 许多制造商在其培根中添加了维生素C以防止这种情况，但是比起快速煎炸和烤焦，培根经慢，慢火烤制的培根风险就较小。
