如何用菠菜烤鳕鱼

当您以菠菜为主要原料烹制某种菜肴时，您就可以制作出佛罗伦萨菜肴。换句话说，当用菠菜烘烤鳕鱼时，结果是鳕鱼佛罗伦萨。鳕鱼是一种精致的鱼，因此菠菜可补充其风味。制作鳕鱼佛罗伦萨的两个主要要求是鳕鱼片和菠菜。除此之外，您还可以创建独特的酱料，以进一步提高这两种关键成分的味道。

菠菜制成的菜肴通常被称为佛罗伦萨。图片来源：karelnoppe / iStock / Getty Images

步骤1

在流水下冲洗1磅新鲜菠菜。让菠菜放在漏勺中沥干几分钟。

将菠菜放在煎锅中，然后在中火上加热。煮饭时用木勺搅拌叶子，以免烧焦。菠菜枯萎时，将其转移回滤锅中沥干。将沥干的菠菜沿着烤盘的底部摊开。

混合4茶匙。干罗勒，1杯切碎的红辣椒和2汤匙。在搅拌机或食品加工机中脱脂或低脂牛奶以制成调味料。将1/2的酱汁倒在菠菜上。

将鳕鱼片放在菠菜上，并撒上少许盐调味。将剩余的酱汁倒在上面，然后捞出。

用盖子或铝箔盖住烤盘。将鱼在烤箱中烤20分钟。取下盖子，用叉子戳鳕鱼。完成后，触摸时应呈片状。

混合1/4杯面包屑和2汤匙汤匙。碎的帕尔马奶酪一起放在一个碗里。将碎屑混合物撒在鱼顶上，然后烘烤揭开，直到鱼顶变成褐色。

替代20盎司。冷冻菠菜新鲜（如有必要）。让菠菜完全融化，然后沥干水分。如果您使用冷冻菠菜，则无需在煎锅中将其枯萎。