选择性5-羟色胺再摄取抑制剂或SSRIs可增加大脑中情绪增强神经递质5-羟色胺的水平。 L-色氨酸是形成5-羟色胺合成起点的必需氨基酸。 由于大脑中5-羟色胺含量过高会导致心脏骤停，因此在服用SSRI时在饮食中添加L-色氨酸是不安全的。
SSRIs
血清素水平低与抑郁和焦虑症密切相关。 SSRI通过防止大脑中的血清素转运蛋白使血清素失活来增加大脑中的血清素水平。 当5-羟色胺在神经元内部时，它不能增强神经元信号。 当5-羟色胺转运蛋白将5-羟色胺转运回神经元时，该分子使5-羟色胺失活。 通过阻断5-羟色胺转运蛋白，SSRIs可增加大脑中活性5-羟色胺的水平。
L-色氨酸和5-羟色胺的合成
当您食用含有必需氨基酸L-色氨酸的食物或补品时，该氨基酸会通过肠道壁进入血液。 如果L-色氨酸穿过脑血屏障，大脑可以将其转化为5-羟色氨酸或5-HTP，然后再转化为5-羟色胺。 有证据表明，L-色氨酸作为补充剂进入了大脑。 因此，以L-色氨酸为补充可能会增加大脑的血清素水平。
血清素综合症
5-羟色胺综合征是一种5-羟色胺中毒，通常是由于过量使用5-羟色胺增强药物或药物相互作用而发生的。 两种药物，或一种药物和一种补充剂，均会提高5-羟色胺水平，可能会导致该综合征。 血清素综合症导致心跳加快，躁动和高烧。 该综合征可导致心脏骤停。 因血清素综合征而死亡的最著名案例之一是利比·锡安（Libby Zion）。 利比住院治疗并服用了吗啡类止痛药哌替啶。 该药物与她已经服用的抗抑郁药相互作用，导致心脏骤停。
富含色氨酸的食物
由于5-羟色胺综合征是一种非常严重的疾病，因此服用会提高5-羟色胺水平的抗抑郁药以及可能会提高5-羟色胺水平的补品是不安全的。 色氨酸对于5-羟色胺的合成至关重要。 由于SSRI仅在大脑合成5-羟色胺时才起作用，因此色氨酸对于SSRI的功能至关重要。 为避免色氨酸缺乏，应在饮食中加入富含色氨酸的食物，例如鹰嘴豆，乳清蛋白，荞麦，葵花籽，亚麻籽和亚麻籽油。 由于您必须吃大量的这些食物以急剧增加大脑的血清素水平，因此在饮食中添加色氨酸食物是确保您摄入足够的色氨酸但又不要过多的一种安全方法。
