炸鱼中的碳水化合物和蛋白质

美国农业部建议您改变蛋白质来源以包括更多鱼，因为多吃鱼会降低患心脏病的风险。 虽然炸鱼并不是增加鱼类摄入量的最健康的方法，但它是蛋白质和碳水化合物的来源。 了解一份油炸鱼中的蛋白质和碳水化合物的量可以帮助您确定其与健康饮食计划的匹配程度。

炸鱼加炸土豆片板材用在餐馆桌上的齿垢调味。 信用：Fudio / iStock / Getty Images

蛋白质和碳水化合物

您的饮食中需要有足够的蛋白质，以使身体正常运转。 蛋白质提供人体所需的必需氨基酸，以构成构成细胞，激素，酶，器官和肌肉的蛋白质。 尽管蛋白质是必不可少的，但大多数美国人得到的东西超出了他们的需要。 您的蛋白质需求取决于您的年龄，活动水平和性别。 通常，大多数成年男性每天需要约56克蛋白质，而大多数成年女性每天需要46克蛋白质。 您还需要碳水化合物。 在消化和新陈代谢过程中，碳水化合物会分解为葡萄糖，您的身体会将其用作首选的能量来源。 尽管碳水化合物中的葡萄糖对身体有帮助，但是确保您的内部器官（包括大脑，心脏和肝脏）正常运行也很重要。 均衡饮食应从碳水化合物中获取其热量的45％至65％。 按2000卡路里的饮食计算，每天可转化为约225至325克碳水化合物。

炸鱼中的蛋白质

尽管在许多不同类型的食物中都发现了蛋白质，但并非所有的蛋白质来源都能提供所有必需的氨基酸。 鱼是提供所有必需氨基酸的蛋白质来源，使其成为营养的优质来源。 油炸鱼中的蛋白质含量取决于鱼的类型和面糊的量。 每份3.5盎司的面包屑和炸cat鱼或黄花鱼含18克蛋白质，而同样大小的标准面包屑和面包屑鱼片则含15克蛋白质。

炸鱼中的碳水化合物

鱼是天然无碳水化合物的食物。 但是，大多数油炸鱼是裹面包屑或打成糊状的，这会增加鱼的碳水化合物含量。 油炸鱼中的碳水化合物含量取决于所使用的面包屑或面糊的类型和用量。 一份3.5盎司的面包屑和炸cat鱼或黄花鱼含8克碳水化合物，而相同大小的标准面包或面糊鱼片则含17克碳水化合物。

健康的服务提示

炸鱼提供有益的碳水化合物和蛋白质，同时还富含脂肪。 您可以通过烘烤面包鱼而不是煎炸来减少脂肪摄入。 与其在杂货店买可能装有钠和精制碳水化合物的预先包装的面包鱼，不如用全麦面包屑在家制作自己的面包鱼。 使用全谷类食物可以在膳食中添加纤维，这可以让您在进食后更长的时间保持饱饱，并促进心血管健康。