激素失衡会导致各种健康状况，包括某些癌症的风险增加。 雌激素和孕激素是两种性别中的性激素，尽管在绝经期（通常在35至50岁之间），女性的激素水平波动更为剧烈。雌激素失衡通常被称为雌激素优势。与多种症状和疾病有关。 有些食物，例如鹰嘴豆和许多其他豆类，都含有被称为植物雌激素的化合物，可以模仿雌激素的活性。 向您的医生咨询有关雌激素不平衡以及减少或避免食用哪些食物。
雌激素优势
当雌激素与孕酮的比例不平衡时，雌激素占优势。 根据《人类生物化学》，通常，随着女性到中年，孕酮迅速减少，这导致循环雌激素相对过量。 雌激素占主导地位通常发生在更年期，但是过度的压力，免疫功能受损，肝脏疾病以及饮食或环境来源的过多雌激素化合物的暴露，可能导致几乎任何年龄的男性和女性的雌激素水平失衡。 雌激素优势的常见症状包括性欲明显降低，乳房增大和压痛，头痛，疲劳，抑郁，体重增加，情绪波动和失眠。 在严重的情况下，女性中的雌激素过多会促进经前期综合症，并增加不孕，子宫内膜异位，肌瘤，卵巢囊肿和乳腺癌的风险。
鹰嘴豆和雌激素
鹰嘴豆不含雌激素，但它们是植物雌激素的相当丰富的来源，而植物雌激素是一种植物化合物，几乎无法模仿雌激素的作用或特性。 有证据表明，植物雌激素有助于平衡哺乳动物体内的雌激素水平，但据《植物疗法的原理和实践：现代草药》所述，摄入过多会导致雌激素失衡。 因此，经常被告知处于雌激素主导地位或正在接受激素替代疗法的人们减少食用富含植物雌激素的食物。 但是，植物雌激素可能具有一定的健康益处，因为它们具有抗菌，抗氧化和消炎的特性。
植物雌激素的其他来源
鹰嘴豆，也称为鹰嘴豆，被归类为豆类，这是一种以植物雌激素含量闻名的食品。 其他富含植物雌激素的豆类包括红豆，黑眼豌豆，绿豌豆，豌豆和大豆。 含有一些植物雌激素的其他食物包括全麦面包和面食，橄榄和橄榄油，苹果，石榴，樱桃，胡萝卜，茄子，土豆和苜蓿。 相比之下，根据“公共健康营养：从食物中提取”，已知一些食物具有抗雌激素作用，包括十字花科蔬菜，例如西兰花，球芽甘蓝，花椰菜，大多数柑橘类水果，浆果，一些生坚果和种子以及新鲜乳制品。实践原则。”
鹰嘴豆的其他功效
鹰嘴豆和许多其他豆类也含有可溶性纤维。 根据《当代营养：功能疗法》，食用可溶性纤维与降低血液中的胆固醇水平和增加饱腹感或饭后饱胀感有关。 此外，经常食用不溶性纤维似乎可以平衡或调节胰岛素分泌和血糖水平。
