减肥是应用物理学中最基本的练习。 您燃烧的卡路里越多，您失去的体重就越多。 根据食物的营养成分和卡路里成分，不同的食物可以帮助或阻碍您减肥。 玉米淀粉是许多食品中的常见成分，属于这种方程式的阻碍因素。
减肥基础
每次吃东西，身体都会吸收热量。 它通过每天的活动来燃烧这些卡路里。 如果摄入的卡路里多于燃烧的卡路里，那么身体会将这些多余的卡路里存储为脂肪，从而增加体重。 如果您燃烧的热量超过摄入的热量，您的身体将利用存储的卡路里来弥补差异。 您燃烧脂肪并且减肥。
卡路里和体重减轻
尽管许多时尚的饮食习惯都保证没有它，但计算卡路里是健康减肥的核心。 俄勒冈州健身教练本·科恩（Ben Cohn）说，为了减轻体重，您需要故意摄入比燃烧少的卡路里来制造热量不足。 健康顾问玛雅·保罗（Maya Paul）建议每天减少500至1, 000卡路里的热量，以实现快速而安全的减肥。
好卡路里，坏卡路里
当您采用低热量饮食时，尽可能多地摄取卡路里是很重要的。哈佛营养学家沃尔特·威利特（Walter Willett）在“饮食，健康”一书中指出，首先切出的食物应该是那些卡路里高而营养低的食物。 美国农业部的统计数据表明，玉米淀粉每盎司可携带100卡路里的热量，但维生素，矿物质或蛋白质的含量却不高。
淀粉和血糖
威利特（Willett）报告说，就健康和减肥而言，诸如玉米淀粉之类的淀粉可能与纯糖一样糟糕。 淀粉会迅速分解，其中所含的糖会淹没您的血液。 作为响应，您的胰腺会释放大量的胰岛素来处理糖分。 不幸的是，您的胰腺在处理完淀粉中的所有糖后将继续以该速率释放胰岛素一段时间。 您的身体会通过渴望更多的糖分来应对多余的胰岛素，这些糖分会导致餐后点心之间产生饥饿感和节食。
玉米淀粉和减肥
玉米淀粉是一剂高糖，低营养的卡路里，您的身体无法承受。 无论您是否节食，威利特建议完全避免食用玉米淀粉等食物。 虽然这可能是反应过度，但营养数据明确指出，为了获得最佳的减肥效果，应避免食用玉米淀粉。
