食物以卡路里的形式提供能量单位，使我们的身体能够执行从呼吸等最基本的活动到更复杂的活动的所有功能。 我们需要食物中最少的卡路里来维持基本的新陈代谢功能，并需要更多的卡路里来进行体育锻炼。 我们越活跃，我们需要的食物就越多。
能源
能量来自所有食物中的大量营养素，包括碳水化合物，脂肪和蛋白质。 碳水化合物和蛋白质每克提供4卡路里的热量，而脂肪每克提供9卡路里的热量。 碳水化合物分解成葡萄糖并吸收到血液中。 脂肪是储存能量的主要来源，在我们需要之前一直被保留在体内。 脂肪是心脏的首选能量来源。 蛋白质分解缓慢，是能量的更持久形式。 当总卡路里摄入量太低并且无法从碳水化合物中获取能量时，蛋白质主要用作能量。
能源系统
在体育锻炼过程中，人体将食物中的卡路里消耗分为三部分。 短跑等短时间的高强度运动爆发会进入直接或厌氧系统，并主要从碳水化合物中吸收能量。 在有氧运动中，强度较适中，持续两分钟或更长时间，人体会燃烧大部分脂肪，并适度使用碳水化合物和蛋白质能量。
入学建议
吃足够的食物以维持日常的代谢功能对健康至关重要。 摄入的卡路里太少会导致新陈代谢减慢，营养缺乏和刺激体重的肥胖。 人们的日常食物需求因体重，身高，性别，年龄和活动水平而异。 美国农业部建议每天从碳水化合物中获取45％至65％的卡路里，从脂肪中获取20％至35％的卡路里，从蛋白质中获取10％至15％的卡路里。
能源食品
所有食物都为能量提供卡路里，但并非所有卡路里都是平等的。 某些食物会提供更多的维生素和矿物质，以提供足够的能量，因此请选择营养丰富的食物来满足您的日常能量需求。 诸如食糖之类的简单碳水化合物会迅速分解，是一种快速的能量来源。 为了更稳定地释放能量，请消耗全谷物中发现的复杂碳水化合物，例如小麦面食和糙米。 选择瘦肉来源的蛋白质，例如鸡胸肉或豆类，以及对心脏有益的脂肪，例如坚果，坚果和种子油。
