甜叶菊是来自甜叶菊植物叶子的天然甜味剂。 尽管近年来，超甜的非营养性（无热量）糖替代品非常受欢迎，但有些人怀疑这是否可能是引起头痛的原因。
什么是甜叶菊？
甜叶菊是多叶绿色植物，其提取物已经在巴拉圭和巴西广泛使用了数百年，以使草药和药用茶变甜。 它在日本已经使用了数十年，最近在欧洲使用。
产生甜味作用的植物的特定部分称为甜菊醇糖苷。 根据2017年《 当前药物设计》 （ Current Pharmaceutical Design） 发表的研究，它的汤匙比糖甜300倍。 一小撮甜叶菊等于一茶匙糖。 实际上，如果使用过多，它实际上可能会产生苦味。
在市售的粉状形式中，它是零卡路里的替代品，可以使您的早晨咖啡和许多其他食品变甜。 虽然您可以在保健食品商店和在线上获得许多甜叶菊品牌，但您可能会在杂货店的货架上看到大型食品公司的产品，例如Truvia和PureVia。 这类商品均由高度精制的甜菊醇糖苷制成。
尽管需要对甜叶菊叶进行加工以形成粉末，但甜叶菊被认为比其他非营养性甜味剂（如阿斯巴甜（等于），糖精（低甜）和三氯蔗糖（Splenda））更天然。 克里夫兰诊所（Cleveland Clinic）在2016年调查的营养学家小组将其列为首选，其甜味食品仅次于水果。 （不过，他们的偏爱？根本没有甜味剂。）
甜叶菊的健康档案
大多数更广泛使用的人造甜味剂，例如阿斯巴甜和三氯蔗糖，必须经过测试，以得到食品药品监督管理局（FDA）的批准，因为它们被认为是食品添加剂。 FDA允许根据证明其安全性的公开信息在美国出售甜叶菊。 当科学研究发现一种成分对其预期用途是安全的时，该成分将获得GRAS的称号（“通常被认为是安全的”）。 这就是甜菊糖的类别。对于普通人来说，FDA将可接受的甜菊糖苷日摄入量定义为每公斤体重最多4毫克。
重要的是要注意，根据FDA的说法，甜叶菊会自行离开，粗提物不被认为是安全的。 只有从甜叶菊叶制成的高度纯化的甜菊醇糖苷才被认为是安全的。
根据2017年9月在《 营养杂志》上 发表的评论，关于甜叶菊及其作用（好坏）的研究很少。 其他非营养性甜味剂引起的头痛研究并未包括在内，这些研究本身的结果参差不齐。
一些初步研究已经研究了甜菊糖可能带来的好处。 根据2017年《 最新药物设计》 报告，该药有望降低高血压，糖尿病甚至癌症。 但是还需要更多的研究。
头痛和其他副作用
“人工甜味剂会引起头痛，尤其是像阿斯巴甜这样的较老产品，”纽约州纽约朗根健康学院神经科的头痛专家兼临床助理教授艾德琳·詹恩（Adelene Jann）说。
阿斯巴甜长期以来一直是有争议的食品添加剂。 2009年6月在《 临床疼痛杂志》上进行的 一项研究发现，大剂量的阿斯巴甜会触发或加剧容易偏头痛的人的头痛。
Jann博士说：“甜菊糖可能是触发因素，患者可以避免使用这些产品，以查看头痛后症状是否有所改善。” 但是，如果您从饮食中消除了人造甜味剂，但仍然感到头痛，那么可能是其他原因。
Jann博士说：“头痛可能是由多种诱因引起的，通常这是个人所特有的。” “其他原因包括压力，不进餐，睡眠改变，饮酒，月经以及某些食物，例如防腐剂。”
识别潜在的触发因素至关重要。 记录头痛日记并与医生一起复习有助于确定头痛的根本原因，并向您展示如何避免头痛。
据永久性养殖研究所称，除了头痛之外，还有一些人对甜菊过敏。 在大多数情况下，它们也对豚草，雏菊和万寿菊过敏。
