金枪鱼罐头是腌制的金枪鱼，保质期可以长达数年。 您可能认为金枪鱼罐头是理所当然的，但自1900年代以来就一直存在。 在此之前，如果您想要金枪鱼色拉或三明治，则需要为自己找到新鲜或咸鱼。 由于金枪鱼罐头的便利性，低成本和营养价值，它可以很容易地与外卖午餐或其他餐食结合在一起。 但是，金枪鱼过多。 金枪鱼罐头可能包含重金属和其他元素，这意味着这不是您应该每天食用的食物。 某些人可能想要完全避免它。
吃金枪鱼罐头
在超市，您经常会发现各种各样的金枪鱼罐头。 这些产品来自不同类型的金枪鱼以及不同的国家。 金枪鱼罐头中最流行的类型包括长鳍金枪鱼，大眼金枪鱼，蓝鳍金枪鱼，skip鱼和黄鳍金枪鱼。
通常，金枪鱼被认为是健康，美味的食物。 金枪鱼罐头中含有大量的omega-3脂肪酸，蛋白质，硒和维生素D。但是，这种鱼以含汞，重金属和其他元素过多而著称，这可能对您的健康有害。
不过，与新鲜金枪鱼相比，金枪鱼罐头中的汞含量实际上较低，这仍然是事实。 这意味着您可以安全地食用金枪鱼罐头而不是新鲜的金枪鱼。 推荐的金枪鱼数量取决于您选择食用的金枪鱼类型。
吃太多金枪鱼
鱼是维生素和矿物质（尤其是omega-3脂肪酸）的重要来源而闻名。 但是，鱼类也因其汞含量而闻名，在许多不同类型的金枪鱼中，汞含量各不相同。 汞含量已知的类型包括ahi，albacore和bigeye。
如果您是金枪鱼鉴赏家，您会知道在寿司中经常使用生鱼油和大眼金枪鱼，而长鳍金枪鱼是罐头品种中使用的主要金枪鱼类型之一。 长鳍金枪鱼（又名罐装白金枪鱼）的汞含量约为百万分之0.32。 不过，还有第二种罐头金枪鱼—用skip鱼制成的罐头金枪鱼。 罐装金枪鱼的汞含量仅为百万分之0.12。
汞不是您应该经常食用的东西。 它可能是神经毒素。 因此，成年人应少吃金枪鱼。 使用长鳍金枪鱼，女性每月应吃三份6盎司的金枪鱼，而男性则可食用三份8盎司的金枪鱼。 儿童必须少吃一些食物-取决于年龄，每月应在2个4.5盎司至1个3盎司之间。
您可以放心地食用比金枪鱼罐头更多的淡金枪鱼罐头。 六岁以上的成年人和儿童每周可以吃一次这种金枪鱼，没有任何问题。 如果进食量超过建议量，可能会导致汞中毒。 金枪鱼中高含量的汞会产生副作用。
汞中毒的症状包括失去协调能力，记忆力问题，麻木，疼痛，视力问题，癫痫发作和震颤。 如果孕妇怀孕，汞中毒还会引起婴儿发育问题。
汞是鱼类中口碑最差的元素，但其他毒素也常常由于水的污染而发挥作用，它们也可能影响我们的健康。 这些污染物包括砷，镉和铅。
好消息是，只要您吃了推荐量的金枪鱼，这些重金属就很少达到您应关注的水平。 坏消息是，这些污染物在全球范围内发现-从巴西到加纳再到伊朗。 最重要的是，尽管吞拿鱼既健康又美味，但每天食用它没有任何好处。 过量食用金枪鱼，甚至罐装金枪鱼，对您的长期健康有害。
