到期日代码
当您在厨房橱柜里寻找一罐不加糖的可可粉，以便制作巧克力西葫芦松饼或其他零食时，可能会遇到一些忘记的物品。 当您查看背面的过期日期代码时，得知橱柜中的物品已在一年前过期了，您可能会感到惊讶和尴尬。 还是他们？
根据美国农业部食品安全检验局（USDA FSIS）的规定，只有婴儿配方食品需要有效期。 标有“最佳”或“使用”日期的所有其他食品均由制造商确定，法律没有要求。 食物的约会是自愿的，并不表示食物是否可以安全食用。
制造商在参考您和商店的日期时会使用标签术语，包括：
- 最好的搭配者：消费者最佳风味和品质的日期
- 出售依据：日期商店需要从货架上取货
- 使用者：表示高峰质量最后一天的日期
食品的有效期与质量有关。 根据USDA FSIS，面包袋，牛奶罐和谷类食品包装盒上的日期决定了这些食品的味道会持续多久（如您期望的那样），而不是由它们是否引起您的腹部不适引起。
过期后食品安全吗？
您不是唯一一个在橱柜中拥有豌豆过期罐头的人，他想知道是否要烹饪它或将其扔掉。 根据美国心脏协会（AHA）的规定，只要您妥善存放，在家庭存放期间过期的食物就应该是安全的。
例如，牛奶有一个卖空日期，只要您从商店回家后立即将纸箱放在冰箱中，就可以安全地喝完牛奶。 新鲜的肉类（例如鸡肉或牛肉末）也有出售日期，但保质期比牛奶短，应在购买后的三到五天内煮熟或放入冰箱中。 鱼应该在一到两天内准备好。
美国心脏协会说，您需要注意鸡蛋上的日期，并始终在出售或到期日期前购买它们。 在家里，如果您将鸡蛋存放在冰箱最冷的部分（而不是门）中，放在原始容器中，则购买后应该安全食用三到五个星期，即使在销售截止日期或到期后标签上的日期。
那代码可以呢？
根据罐头食品联盟的说法，罐头食品没有有效期。 罐子背面的代码通常包括一系列字母和数字，是指罐头的日期和位置。 USDA将这些日期称为封闭日期，制造商使用这些日期来跟踪产品，协助食物轮换并找到被召回的物品。
尽管罐头食品上的字母和数字列表不是到期日期代码，但是许多罐头食品制造商现在在其商品上标上了最佳日期以表示质量。 但是，正如罐头食品联盟所指出的那样，罐头食品的购买期限为自购买之日起两年，该期限可能在罐头上注明的失效日期之后。
就像您的易腐物品一样，如果您的罐头食品看起来或闻起来很有趣，就应该扔掉它们。 明尼苏达大学推广部还建议您丢弃所有鼓鼓或凹陷严重的罐，这可能是酵母或细菌生长的迹象。
