黑巧克力被许多人认为是“作弊”食物，但适量食用实际上对健康有好处。 它确实含有大量的镁，这是人体多种功能所需的一种矿物质。 但是，黑巧克力仍然富含脂肪和糖分，因此您应该仅少量食用。
黑巧克力
黑巧克力由可可豆制成。 将豆子从豆荚中取出，经过一个过程，形成可可固体（也称为可可液），它是可可的浓缩形式。 可可液可以加工成可可脂，也可以制成蛋糕，然后磨成粉。 然后，大多数可可液都添加了牛奶来制作巧克力，而黑巧克力则没有添加糖，也没有添加牛奶，应包含60％或更高的可可固形物。
镁
镁是人体中最丰富的矿物质之一，其中50％以上位于骨骼中。 根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，它与您体内的300多种化学反应有关，特别是与将食物转化为能量的代谢过程有关的化学反应。 镁对于肌肉和神经的正常运作（包括调节心率）也是必不可少的，它可以帮助您的免疫系统和骨骼系统保持强健。
黑巧克力中的镁含量
黑巧克力中的镁含量很高，每100克中含176毫克。 这大约是您每日建议的一半。 19至30岁的成年男性每天需要400毫克，而31岁及以上的男性则需要420毫克。 19至30岁的成年女性每天应摄取310毫克，而31岁以上的女性则需要320毫克。 脂肪和糖中含量低于黑巧克力的镁的其他良好来源包括绿叶蔬菜，豆类，坚果，种子和全谷物。
巧克力的其他好处
密歇根大学卫生系统建议食用1盎司。 由于其有益健康，因此每天都可以食用黑巧克力。 黑巧克力含有一组称为类黄酮的抗氧化剂，可以帮助您的心脏健康。 它可以帮助降低LDL胆固醇，降低血栓风险，并增加通过动脉和心脏的血流量。 但是，应适度食用黑巧克力，因为它含有咖啡因并且脂肪含量很高。
