根据美国新闻与世界报道，大多数患有胆结石的人甚至都不知道。 当胆汁中的物质失衡时，这些小卵石般的石头就会在胆囊中形成。 如果您有胆结石，您应该可以吃海鲜。 但是，如果胆结石给您带来麻烦，则可能需要注意所吃海鲜的类型及其制备方法。
胆结石
胆囊是肝脏下方的一个小器官，可收集胆汁并将其储存并浓缩。 胆汁是您的身体需要的一种浓稠物质，可帮助您消化脂肪。 胆汁由胆固醇，胆红素，蛋白质，胆盐，水和一些微量矿物质组成。 如果您的胆汁中含有过多的这些物质，尤其是胆固醇，则胆汁可能会结晶并形成结石。 据《美国新闻与世界报道》报道，胆结石影响约10％的人口，但仅造成约1-2％的严重问题。
饮食和胆结石
根据《克劳斯的食物，营养和饮食疗法》的作者说，改变饮食习惯不能阻止您形成胆结石。 但是，如果胆结石引起疼痛和发炎，则可能需要将饮食中的脂肪含量限制在40到45克之间，以防止胆囊收缩。 大多数海鲜脂肪含量低-当您需要限制日常脂肪摄入量时，这是一个不错的选择。
贝类
贝类包括虾，蟹，龙虾和扇贝。 贝类天然低脂肪，无论您是否遇到问题，贝类都是您饮食中胆结石的理想选择。 3盎司的煮熟的龙虾或虾的总脂肪含量少于2克。 如果由于胆结石问题而需要限制脂肪的摄入，请避免油炸贝类以及任何油脂，例如澄清的黄油。
鱼
鱼还可以使您的饮食更健康。 但是脂肪的数量会根据鱼的种类而变化。 低脂鱼的选择包括鳕鱼，比目鱼，黑线鳕，狭鳕和橙皮鱼。 每条鱼的3盎司煮熟部分所含总脂肪少于2克。 包括鲑鱼，金枪鱼和鳟鱼在内的脂肪鱼每3盎司部分含有6至10克脂肪。 如果您的胆结石没有引起问题，那么您应该可以食用所有类型的鱼。 但是，如果胆结石引起疼痛，则可能需要避免或限制肥鱼。 还应避免油炸鱼和任何与鱼一起食用的脂肪，例如黄油或塔塔酱。
