结肠炎，也称为溃疡性结肠炎，是一种炎症性肠病，其特征在于结肠的慢性炎症。 溃疡性结肠炎的症状包括腹胀，腹痛和腹泻，通常出现在发作时，这意味着它们来来往往。 结肠炎发作后，医生可能会建议您采用低残留饮食以使结肠恢复健康。
饮食基础
低残留饮食限制了肠道中未消化的任何食物。 低残留饮食的目的是减少大便的大小和频率，以减少肠道压力并使其愈合。 减少粪便的数量和大小也将有助于减少与结肠炎发作有关的不适症状。
避免食用的食物
当遵循低残留饮食时，您需要避免任何会引起排便的食物。 这些食物包括全麦面包和谷物，全麦面食，蔬菜，水果，种子，坚果和花生酱。 您还必须避免食用任何包含种子或坚果的食物，例如酸奶，熟食肉，谷物和色拉调料。 除了避免食用这些食物外，您还应限制每天摄入少于2杯的乳制品，例如牛奶，奶酪，冰淇淋，酸奶和奶油汤。
吃的食物
遵循低残留饮食时，饮食基础应包括白面包，精制谷物，白饼干，白面食，白米饭，蔬菜汁，果汁，嫩肉，家禽，鸡蛋，鱼和高汤。 选择不含种子或果肉的蔬菜和果汁。 如果果汁中确实含有种子或果肉，请在食用前过滤。 MayoClinic.com建议阅读标签并选择每份食物中纤维含量少于1克的富含碳水化合物的食物。 您可能还会食用油，黄油，光滑的沙拉酱，蜂蜜和糖浆。
注意事项
低残留饮食可能无法提供您身体保持健康所需的所有营养。 因此，您应该在短时间内遵循低残留饮食，直到消化道恢复健康。 与您的医生或营养师合作，确定应该多长时间饮食，并坚持治疗计划。 结肠恢复健康后，医生或营养师可能会建议您在一段时间后改用低纤维饮食，然后再恢复正常饮食。
