无论是切碎的沙拉，混合的鳄梨调味酱或切成薄片的三明治，鳄梨都是各种菜肴中的健康补充。 尽管它具有较高的卡路里和脂肪含量，但其奶油水果却富含营养成分。 但是，有些人避免食用这种水果，担心鳄梨含有胆固醇。
鳄梨鉴定
鳄梨有时被称为“鳄梨”，具有粗糙的皮革外观和类似于梨的形状。 尽管这种果实起源于公元前7000年至5000年之间的墨西哥中南部，但已有数千年的历史了。 鳄梨于1871年引入美国，在美国迅速流行。 实际上，到1950年代已经开发了25种水果。 鳄梨是浆果家族的一员，果皮深绿色或棕色，带有柔软的乳状黄绿色肉和温和的坚果风味。
胆固醇事实
尽管胆固醇通常被称为不健康和危险的物质，但这些严格的判断实际上是不正确的。 实际上，美国心脏协会解释说：“胆固醇只是人体创造和使用来保持健康的多种物质之一。” 但是，两种胆固醇中只有一种对身体有益。 高密度脂蛋白或HDL胆固醇可以保护人体免受心脏病的侵害。 另一方面，低密度脂蛋白或LDL胆固醇会增加患心脏病的风险。 为了获得最佳健康，您的HDL含量应较高，而LDL含量应较低。
鳄梨营养
尽管鳄梨的脂肪含量很高，但它们不含任何胆固醇。 一杯鳄梨含有约250卡路里，其中惊人的200卡路里直接来自脂肪。 尽管这种高脂肪含量似乎有些令人不安，但鳄梨实际上提供了健康的脂肪类型。 水果提供了大量的油酸，一种有益于心脏健康的单不饱和脂肪。 鳄梨还是钾，维生素K，维生素C，膳食纤维，维生素B6和叶酸的良好来源。
对胆固醇的影响
尽管鳄梨不含任何饮食中的胆固醇，但它们确实会直接影响人体的胆固醇水平。 定期食用鳄梨不仅可以降低人体不健康的LDL胆固醇水平，而且可以提高人体健康的HDL胆固醇水平。 由于这些原因，鳄梨被认为是非常有益健康的水果。
胆固醇食品
动物产品是唯一含有胆固醇的食物。 高胆固醇食物包括虾，龙虾，鸡蛋，红肉，鱼，家禽，高脂奶制品和黄油。 由于鸡蛋和黄油通常在其他菜肴中使用，因此在其他一些菜肴中，砂锅，饼干和松饼中也会发现大量的胆固醇。
