包装食品有时可能含有大量的钠和卡路里，并且缺乏人体所需的必需营养素。 即使玉米饼和鳄梨调味酱看起来像是健康的零食，但经常食用玉米饼也会带来一些负面影响。
玉米饼营养
一包100克的全食玉米饼含7.14克蛋白质，25克脂肪和3.6克总膳食纤维。 Whole Foods玉米饼的总碳水化合物为57.14克，而玉米饼的卡路里为每100克食用464卡路里。 它们还含有少量的矿物质，例如钙和铁，但不足以对健康人的每日推荐剂量产生重大影响。
根据美国农业部（USDA）的数据，一袋7盎司的牧场味玉米粉圆饼包含992卡路里，约占一个人每日价值的50％。 带有玉米风味的玉米饼中的碳水化合物含量为124.2克，占建议每日剂量的41％。 此外，调味玉米饼片中的钠含量可能很高-这个袋子含有1, 027.6毫克钠，占建议每日剂量的43％。
并非所有玉米饼芯片品牌的钠含量都很高。 每100克食用一次，Mission Foods玉米片中的碳水化合物含量为67.86克，而钠含量仅为429毫克。 除钙和铁等矿物质外，它们还含有232毫克的钾，钾是人体功能（如肌肉收缩）所必需的重要电解质。
玉米饼的副作用
根据美国心脏协会（AHA）的数据，健康的成年人每天不应摄入超过1500毫克的钠。 但是，像玉米饼这样的包装食品中所含的钠通常会超过必需的含量-美国食品管理局（AHA）估计，美国人平均每天消耗3, 400毫克钠。
钠是人体必需的功能，被认为是必需的矿物质。 但是，疾病控制与预防中心（CDC）解释说，钠过多会导致高血压，进而增加其他心血管疾病的发病率。
根据美国健康协会的数据，美国人食用的钠中有70％以上隐藏在包装食品和饭店餐中。 如果您想减少日常钠的摄入量，那么无盐玉米饼是比常规玉米饼更好的低钠替代品。 美国农业部指出，一份100克无盐的白色玉米饼片可提供503卡路里的热量和仅15毫克的盐。
嚼玉米饼时，有时很容易忽略建议的食用建议量。 根据蒙大拿州立大学食品服务部的数据，玉米饼在1盎司的食物中含有140卡路里，少至6片。
吃两次或三次的玉米饼的份量可能会导致体重增加，因为玉米饼是一种非营养，集中的卡路里来源，而没有许多其他维生素或矿物质。 富含玉米粉薄脆饼等包装食品的饮食不健康，因为它不仅有助于增加钠的摄入量，而且还从饮食中替代了水果和蔬菜等营养丰富的食物。
玉米片健康替代品
AHA建议用烤玉米饼片代替油炸玉米饼片，最好是无盐的。 如果吃玉米饼的副作用令您担忧，那么您可以享受许多健康的玉米饼替代品。 与油炸相反，自制甜菜片可以轻松地在烤箱中烘烤。
甜菜天然低热量，但提供营养益处，例如成为纤维和矿物质（如钾）的良好来源，以及维生素（如维生素C）的重要来源，维生素C是必不可少的抗氧化剂，有助于增强肌肉和减轻普通感冒的影响。
根据密歇根州立大学扩展，爆米花是另一种健康的替代零食，他们特别推荐将空气爆米花作为快餐。 爆米花天然脂肪和卡路里含量低，但也含有大量纤维，并且不含麸质。 它也具有某些在食品中见到的最高水平的多酚，多酚是负责预防癌症等疾病的抗氧化剂。
