喝醋并不是大多数人度过美好时光的想法。 但是，在寻求减少腹部脂肪的过程中，人们几乎会尝试任何方法。 尽管饭后喝苹果醋可能对减肥有轻微影响，但这不是灵丹妙药。 健康的饮食和运动仍然是针对腹部脂肪的最佳方法。
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一些研究表明，苹果醋可以在饭后控制食欲并改善葡萄糖代谢，但是没有足够的科学证据来证实这些作用。 饭后喝苹果醋也有弊端，可能超过任何轻微的腹部减脂功效。
苹果醋的功效
苹果醋通常被称为“ ACV”，来自压碎，蒸馏和发酵的苹果。 它的活性成分是乙酸，无论来源如何，乙酸都存在于所有类型的醋中。
ACV在替代医学领域已广泛推广，可作为2型糖尿病，肥胖症和高胆固醇的治疗方法。 尽管有一些证据支持这些说法，但大多数研究规模较小（少于100名参与者），并且大多数研究了醋的总体效果，而不是专门针对ACV的效果。
两项小型研究（一项于2015年6月发表在《 欧洲临床营养杂志》上 ，另一项在2015年5月出版的 《糖尿病研究》上发表） 发现，饭前食用醋对碳水化合物（葡萄糖）代谢具有有益作用。 这改善了血糖和胰岛素的摄取，两者均与2型糖尿病和肥胖症的发生密切相关。
在2014年5月在线发表的一项针对生物科学，生物技术和生物化学的为期12周的研究中，涉及175名肥胖的日本人，与之相比，每天食用1至2汤匙醋的人体重减轻（2至4磅）更多食用醋。
一项于2018年4月发表在 《功能食品杂志》上的 小型研究随机分配给超重和肥胖的参与者低热量饮食或低热量饮食，每天补充两汤匙ACV。 研究人员在12周结束时报告说，ACV组的体重，BMI，臀部围度，腹部脂肪和食欲显着降低。
餐后ACV
这些都是积极的结果，但是由于缺乏大规模研究，因此不建议将其作为可靠的腹部脂肪燃烧选择。 此外，饭后喝苹果醋可能会带来不利影响。
ACV非常酸性。 这会刺激喉咙以及消化系统。 2014年5月在《 国际肥胖杂志》上 发表的一项小型研究显示，醋可以抑制食欲和卡路里的摄入。 然而，这些影响主要是由于摄入后的恶心。 因此，研究人员得出结论认为，醋作为食欲抑制剂的推广是不合适的。
ACV的酸度也给牙齿健康带来问题。 2014年发表在 临床实验室的 一项体外研究检查了30种醋对牙齿腐蚀的影响。 将醋与人类智慧牙齿温育长达8小时。 在所有情况下，矿物质都流失了，有些流失了高达20％。 但是，研究人员告诫说，许多因素会影响实验室外的搪瓷表面，这些发现可能无法转化为现实世界的食用量。
最后，梅奥诊所报告说，ACV可以与某些补品或药物相互作用，包括利尿剂和胰岛素。 这会导致钾的流失，这可能会危及生命。
您的最佳选择
ACV的许多不良副作用来自过量消耗。 对于大多数人来说，每天一次服用1至2汤匙ACV不会造成比消化不良更严重的问题。 但是，每餐饭后服用一定量（或更多）可能不是一个好主意。
一个更好的主意是通过久经考验的饮食和运动方法来解决腹部脂肪。 减少卡路里的摄入，并从健康食品中获取卡路里。 您可以在食用碳水化合物后喝ACV，以希望它有助于新陈代谢和血糖，或者您可以从水果，蔬菜和全谷物中选择低血糖，复杂的碳水化合物，它们富含纤维并能促进持久的饱腹感。 根据2015年6月在《 美国临床营养杂志》上 发表的一篇评论，鸡肉，鱼和豆中的瘦蛋白也是饱腹感和食欲控制的重要组成部分。
