龙虾是一种多用途海鲜，您可以吃普通的海鲜，也可以添加到汤，沙拉或砂锅菜中。 根据龙虾研究所的数据，龙虾是最稀薄的蛋白质来源之一，含有有益的氨基酸，维生素和矿物质，例如钾，镁，锌，铁，钙，磷和维生素A，B12，B6，B3和B2。缅因大学。 从优质龙虾开始并遵循食品安全准则，将龙虾在冰箱中存放9到12个月。
步骤1
将龙虾放在盛有212华氏度的盐水的大锅中一分钟。盐水混合物应为2 1/2汤匙。 每2夸脱的冷水可注入100克海水或非加碘盐。 根据龙虾研究所的说法，这一过程被称为烫煮，有助于保留龙虾的风味和质地，还可以延长龙虾在冰箱中的保存时间。 如果需要，请跳过此步骤。
第2步
从盐水中取出龙虾，并在其上用冷水冲洗15分钟。 或者，将龙虾放入一碗冰水中15分钟。
第三步
如果需要，从龙虾上去除尾巴和爪子。 冷冻整个龙虾，或仅冷冻包含食用肉的贝壳部分。 从外壳上除去肉会降低质量。
步骤4
将龙虾用防潮防潮的包裹或冷冻袋密封。 使用真空封口机或优质的防潮蒸汽包装纸。 双包龙虾。
第5步
给冷冻包装贴上标签并注明日期。
第6步
将龙虾放入冰箱中，华氏度为0度或低于0度的地方。
您需要的东西
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海盐或无碘盐
大锅
大碗
冷冻包装或袋
