毛豆是毛豆的名字，在大多数杂货店都可以找到它们冷冻，新鲜或干燥。 毛豆有绿色的纤维状壳，在吃嫩豆之前必须将其除去。 食用毛豆能为您的饮食增添许多健康的营养，其中之一就是蛋白质。
类型
毛豆被称为完整蛋白，因为它包含所有九种必需氨基酸。 根据疾病控制中心的数据，绿色大豆是唯一基于植物的完整蛋白质来源。 毛豆作为一种完整的蛋白质来源，其蛋白质含量与基于动物的蛋白质来源（例如肉，奶制品和鸡蛋）相似。 吃半杯绿豆可以为您的饮食增加11克以上的蛋白质。
蛋白质的好处
在饮食中摄取蛋白质以支撑身体非常重要，因为它可以增加肌肉质量。 多吃蛋白质可以帮助您的身体正常发育。 哈佛大学公共卫生学院表示，通过用毛豆中发现的完整蛋白质代替肉类蛋白质，可以降低患心脏病的风险。 对于希望在饮食中添加蛋白质的素食主义者，毛豆是一种健康的选择。
其他福利
毛豆是一种不含胆固醇的蛋白质，其饱和脂肪含量非常低，因此在节食或试图降低胆固醇水平时，它是零食的理想选择。 毛豆还富含维生素C和膳食纤维。 一些研究人员发现，尽管食用这种大豆大豆蛋白的健康食品，但食用毛豆胺等健康大豆食品可能会降低罹患癌症和骨质疏松症的风险。
注意事项
哈佛大学公共卫生学院建议从多种来源获取蛋白质，而不仅仅是大豆。 吃多样化的饮食，有时包括毛豆胺，是确保您摄取足够的完整蛋白质的健康方法。 不要一次吃太多大豆。 哈佛大学公共卫生学院的专家建议每周吃两次至四次豆制品，例如毛豆胺。
