在减肥计划中，柠檬水已越来越多地作为减肥的辅助手段进行销售。 特别是柠檬水饮食，又称“大师级清洁”，是由斯坦利·伯劳斯（Stanley Burroughs）在1940年代首先开发的一种受欢迎的减肥计划。 据称，柠檬水可通过消除不良饮食习惯和环境化学物质中积累的毒素和废物来帮助人体排毒。 然而，根据梅奥诊所的说法，缺乏科学的证据来验证排毒饮食。
柠檬水的好处
根据Diet Channel.com和CN的Kimberly Synder以及《美容排毒解决方案》的作者所说，柠檬汁可能有助于分解消化道中堆积的废物。 它还是维生素和矿物质的来源，包括维生素C，B和核黄素以及矿物质镁和磷。 尽管柠檬是酸性的，但据信这种状况会失衡人体的天然酸/碱性状态，但它们的酸性远低于胃的天然状态，有助于维持人体健康的酸/碱性平衡。 这降低了健康问题的风险，例如消化不良，胃灼热和过敏。 斯奈德还写道，柠檬水可通过增加肝脏中胆汁的分泌来降低便秘的风险。
柠檬水饮食
Lemonade Diet或Master Cleanse是一项排毒程序，涉及喝特制的Master Cocktail以快速有效地减肥。 鸡尾酒包括水和10盎司的混合物。 新鲜的柠檬汁，一汤匙。 枫糖浆和辣椒。 饮食习惯应持续10到14天，在此期间，奉献者除了喝水和带有泻药的凉茶外，还每天喝六至八杯柠檬水。 人们认为柠檬水饮料有助于冲洗体内的废物，使器官有时间休息和修复，并减少食物的渴望。 尽管这种饮食可以帮助减肥，但减肥通常是热量和营养摄入过多的结果，缺乏科学依据。 在开始任何此类饮食计划之前，请先与医生交谈，这可能会导致严重的健康风险。
相反的论点
尽管人们一直吹捧柠檬水有益于减肥，但有人认为柠檬水没有什么独特之处。 饮食频道的Karen Crawford，MS，RD，CSP表示，用水和枫糖浆配制的柠檬水饮料缺乏营养，实际上只是糖饮料。 柠檬水没有有效的排毒特性，柠檬汁就像醋一样，只是一种弱酸。 添加到柠檬水饮食饮料中的其他常见成分（例如辣椒粉）可能仅刺激胃肠道，导致腹泻。 如梅奥诊所所说，最健康的减肥包括均衡饮食和定期运动。
警告
提防排毒饮食，例如Master Cleanse或柠檬水饮食的变体，这些饮食仅涉及短期或长期禁食柠檬水饮料和液体。 这些饮食中低卡路里和营养素的摄入会增加出现不适症状的风险，例如头痛，恶心，头晕，精神错乱，嗜睡和便秘。 此外，长时间的营养不良会导致健康风险，例如导致心脏骤停的心脏疾病，低血糖症和维生素缺乏症。 在开始任何新的饮食方案之前，请务必咨询医生，以确保满足个人需求。
