高血压会使您患心脏病和中风的风险增加。 吸烟，超重，不运动和承受压力都会增加血压。 您所吃的食物也会影响血压，某些食物可能会降低血压，而其他食物（包括红肉）可能会增加血压。
红肉和血压
2008年发表在《英国医学杂志》上的一项研究发现，红肉对血压有不利影响，尽管这种影响很小。 根据2005年12月在《美国临床营养杂志》上发表的一项研究，不仅仅是红肉可能会引起血压升高，食用任何类型的肉类都会导致高血压发生率增加。您在2014年4月发表在《美国医学会内科学》上的一篇文章指出，您患高血压的风险增加，您可能需要遵循素食饮食，因为这种饮食会降低血压。
结果矛盾
并非所有关于红肉的研究都显示高血压的风险增加。 2006年4月发表在《美国临床营养杂志》上的一项研究发现，高血压的人用瘦肉中的蛋白质代替了他们所吃的一些富含碳水化合物的食物，他们的血压水平有所降低。 对照组和高蛋白组都吃大约相同量的脂肪。
最佳选择
无论您患有高血压还是试图避免高血压，都应减少饮食中摄入的饱和脂肪。 红肉的饱和脂肪含量较高。 选择非常瘦的红肉，去皮的鸡肉，鱼或素食蛋白质来源。 停止高血压的饮食方法或DASH饮食建议每天吃不超过六份的瘦肉，鱼或家禽。 您还需要限制饮食中的盐分，这意味着避免食用加工和腌制的肉，其中许多都是高盐的。 最瘦的红肉包括牛后腹牛排和任何带有腰部或圆形的肉，以及95％的瘦牛肉。
健康准备方法
当您吃肉时，请修剪掉任何可见的脂肪，并在不添加脂肪的情况下进行准备：烤，炖，炖，烤或烤肉。 用果汁，草药和香料调味，而不是添加盐或钠含量高的酱油，例如酱油，照烧酱，辣椒酱，牛排酱，伍斯特郡酱或烧烤酱。
