一块巧克力蛋糕中有多少卡路里？ 奶油芝士糖霜胡萝卜蛋糕中的卡路里和糖怎么样？ 获取有关您最喜欢的蛋糕中有多少卡路里的信息，以及简单的替代方法，使它们在不牺牲风味的情况下变得更健康。
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轻盈蓬松的蛋糕，例如天使食品蛋糕和海绵蛋糕，卡路里含量低，可以满足您的甜食需求。 例如，带糖霜的巧克力蛋糕每份含537卡路里，而天使食品蛋糕仅含72卡路里。
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蛋糕的确会使生日庆祝活动更加甜蜜，但重要的是要意识到它们的糖和脂肪含量很高。 这些零食不应成为您饮食中的常规食物。 梅奥诊所报告说，进食含加工糖和不健康脂肪的食物（例如蛋糕）可能会导致慢性炎症，从而导致糖尿病，心脏病和中风。
重要的是要知道以下蛋糕的卡路里计数，这样您才能保持健康目标。 如您所见，不同类型的蛋糕的卡路里计数范围很广。 尽量坚持卡路里和糖含量较低的食物。 也要注意份量。
- 带有巧克力糖霜的黄蛋糕：546卡路里（1片或1/12蛋糕）
- 巧克力糖霜的巧克力蛋糕：537卡路里（1片或蛋糕的1/12）
- 带有糖霜的胡萝卜蛋糕：342卡路里（一层8英寸直径的蛋糕的1/10）
- 纯芝士蛋糕：257卡路里（1片或17盎司蛋糕的1/6）
- 天使食物蛋糕：72卡路里（1片或12盎司蛋糕的1/12
- 磅蛋糕：109卡路里（1片或12盎司蛋糕的1/12）
- 肉桂面包屑蛋糕咖啡：263卡路里（1片或20盎司蛋糕的1/9）
- 菠萝倒置式蛋糕：367卡路里（1片或8平方英寸的1/9）
- 海绵蛋糕：110卡路里（1块或16盎司蛋糕的1/12）
查看USDA数据库，以确定更多蛋糕，饼干和其他甜点的卡路里计数。 此外，请阅读成分表，并避免高度加工的甜点。 饮食中添加的防腐剂，添加的糖和饱和脂肪（列为椰子油或棕榈油）都是不健康的。
最低热量的蛋糕选项
知道您消耗了多少卡路里以及您最喜欢的蛋糕中的脂肪和糖的量是明智的。 天使食品蛋糕轻巧，蓬松，每餐仅含72卡路里，可满足您的爱吃甜食而又不至于过多。
海绵蛋糕和磅蛋糕也是很棒的低热量食品。 如果您想要一些带有更多奶油味的东西，那么一块低碳水化合物的芝士蛋糕则卡路里含量也相对较低。
即使大多数蛋糕都富含脂肪，糖和碳水化合物，它们也可以提供一些健康益处。 例如，胡萝卜饼中的胡萝卜富含维生素A和抗氧化剂β-胡萝卜素。
加利福尼亚大学伯克利分校报告说，用油烹饪胡萝卜（就像在胡萝卜蛋糕中一样）可以增强β胡萝卜素的吸收。 为了使蛋糕更健康，您可以使用甜叶菊或苹果酱等糖替代品来降低胡萝卜蛋糕中的糖分使其甜味。 加入香料和香草以增加风味。
健康蛋糕替代品
您可以在烘烤时通过一些简单的替代来增加蛋糕的营养，同时减少脂肪和糖分。
根据Mayo诊所的说法，这些健康的烘烤调换不会对蛋糕的味道或质地产生很大影响：
- 用四分之三杯的鸡蛋代用品代替每个鸡蛋，以降低胆固醇和饱和脂肪。
- 用半杯油和半杯不加糖的苹果酱交换一杯油，以减少脂肪。
- 将两杯通用面粉与一杯通用面粉和一杯全麦面粉或杏仁粉交换，以增加营养和纤维含量。
- 将一半杯子的糖换成一半杯子的糖，这将减少卡路里，而不会显着影响口味。 您也可以将甜叶菊用于零卡路里的选项。 增加香草或其他香料的量，以弥补甜味的不足。
- 用富含抗氧化剂的黑巧克力代替普通的牛奶巧克力。
蛋糕中可以使用的食用油有多种选择。 但是，低芥酸菜籽油可能是最健康的选择，因为它的饱和脂肪含量低，而omega-6脂肪酸含量高。 2014年6月在《 美国临床营养杂志》上 发表的一篇评论 文章 指出，由于该油富含高含量的健康脂肪α-亚麻酸，因此可能有助于预防II型糖尿病和心脏病。
最后但并非最不重要的是，一种节省卡路里的简单方法是在饭前吃蛋糕。 2019年6月在 《实验心理学杂志：应用 》 杂志上进行的 一项研究发现，与那些喜欢吃甜点的人相比，那些先吃了放纵菜肴的人首先消耗的卡路里更少。 正如研究人员所指出的那样，如果您先吃一顿健康的饭菜，那么您会给自己一个借口，让自己过分放纵。
