为了快速烹饪，请选择略带粉红色的薄而无骨的排骨和少量的大理石花纹。 1/2英寸的排骨比厚的排骨更快地煮熟。 如果可能，请在冰箱中解冻冷冻的猪排，但在紧要关头，只要您允许更长的烹饪时间，就可以用冷冻的猪排烹饪。
煎锅
用少量热食油煎锅是烹饪去骨猪排的最快方法。 用最喜欢的磨料调味，然后放入预热的锅中。 1/2英寸的排骨在煎锅中每边只需要2至4分钟。
烤的
在开裂的情况下，从热源处烤鸡肉排骨约4英寸。 总共8到9分钟的烹饪时间可用于3/4英寸的排骨，将其在烹饪时间的一半或顶部变成褐色时将其旋转。 烧烤时请打开风扇，以免冒烟。
烤
虽然烧烤通常需要更多的准备工作和清理工作，但是如果您使用燃气或电动烧烤架，则可以轻松快捷地进行烧烤。 排骨调味时，将烤架预热。 将烤箱安全的肉类温度计插入印章最厚的部分，以免窥视-封闭的盖子将热量保留下来，以加快烹饪速度。 总共用八到九分钟的时间烧烤，然后用中火烤3/4英寸。
烤
猪排在325华氏度的烤箱中烘烤约25分钟。 尽管烘烤时间更长，但大多数情况下无人看管。 只需设置一个计时器，这样您就不会在煮剩下的饭菜时忘记它们。 通过腌制，添加面包屑或简单地用自己喜欢的调味料调味即可为烤排骨做好准备。
安全的烹饪温度
美国农业部降低了对猪肉安全烹饪温度的建议。 过去，猪肉只在煮熟后才能被认为是安全的。 但是新指南建议将排骨的内部温度至少加热到145 F，并让它们静置至少3分钟再上菜。 静止时温度继续升高约5至10度。
