小麦奶油是美国最受欢迎的早餐食品之一。 美国农业部（USDA）报告说，每份食物均提供建议的每日铁摄入量的一半以上，另外还有大量的钙用于骨骼健康。
再加肉桂或肉豆蔻，香蕉片，核桃，杏仁或草莓，以增加风味和营养。
小费
小麦奶油不支持减肥，但可以改善饮食。 用它代替含糖和添加剂的早餐谷物。 更好的是，用Farina烹饪并添加自己的风味，或改用燕麦和麦麸等全谷物。
什么是小麦奶油？
这款奶油早餐菜是用 Farina （一种碾碎的小麦）制成的。 它可以像玉米粥或麦片粥一样制备，并且口味温和。 Farina不是全谷物谷物，因为它具有麸皮以及加工过程中去除的全部或部分细菌。 但是，它是铁和复杂碳水化合物的最佳饮食来源之一。
根据您的喜好，您可以将牛奶或水与小麦奶油一起食用。 只需将液体煮沸，然后慢慢倒入法里纳杯中即可； 搅拌直到开始变稠。 随意添加未加工的蜂蜜，草莓，坚果，种子，香料，未加工的可可粉和其他健康成分。 另一种选择是使用椰奶，杏仁奶或豆浆代替牛奶。
请注意， 小麦奶油是品牌名称，而不是实际的谷物。 您可以购买品牌产品或购买Farina并添加自己喜欢的浇头。 稀饭装在一个盒子里，有多种口味，例如小麦香蕉奶油核桃，枫糖红糖，肉桂粉和原味。 每种产品具有不同的营养价值，具体取决于所使用的成分。
小麦奶油的营养价值
这种美味的早餐食品富含营养。 富含复杂的碳水化合物，它全天提供稳定的能量 ，而不会增加血糖水平。 正如美国国家医学图书馆指出的那样，大多数含有复杂碳水化合物的食物也含有丰富的纤维，维生素和矿物质 ，有助于实现最佳健康。 全谷物，豆类和蔬菜只是几个例子。
如前所述，“小麦奶油”与纯法里纳不同。 另外，该产品有多种变体，每种变体包含不同的成分。 煮熟的法瑞纳每份（一杯）提供以下营养素：
- 123卡路里
- 4.2克蛋白质
- 0.8克脂肪
- 25.4克碳水化合物
- 1.9克纤维
- 1.8克糖
- 铁的DV（每日价值）的69％
- 钙DV的17％
- 钠DV的12％
- 锰DV的20％
- 硒DV的13％
- 叶酸DV的35％
像大多数谷物一样，法里纳充满了硫胺素，烟酸，核黄素，维生素B6和其他B复合维生素 。 它还提供少量的锌，镁，钾和氟化物。 Farina是一种富含营养的食物，因此添加了许多此类维生素和矿物质以增加营养价值。
一份食物还含有建议摄入的 胱氨酸 每日摄入量的34％， 胱氨酸是 一种含硫氨基酸， 可以转化为葡萄糖 ，是人体的主要能量来源。 这种营养素具有抗氧化特性并支持免疫功能。
用水和盐（也可以浓缩）煮熟的小麦奶油具有相似的营养价值。 根据USDA，一份（或一杯）含有：
- 126卡路里
- 3.7克蛋白质
- 0.5克脂肪
- 26.8克碳水化合物
- 1.3克纤维
- 0.1克糖
- 铁的DV的56％
- 钙DV的17％
- 硒DV的13％
- 铜DV的11％
- 钠DV的13％
- 叶酸DV的8％
与法里纳相比，该产品的糖分明显降低 。 它还含有较少的纤维，铁，锌和B复合维生素。 一杯煮熟的Farina可提供每日建议摄入的锰的约20％，而小麦奶油则缺乏这种矿物质。 您的身体需要锰来产生和利用某些抗氧化应激，调节碳水化合物代谢和支持骨骼形成的酶。
例如， 小麦奶油香蕉核桃仁具有130卡路里的热量，2克蛋白质，1克脂肪和28克碳水化合物 ，其中每份（一包）包括1克纤维和12克糖。 它仅提供每日建议铁摄入量的35％，但与Farina相比，钙的含量略高。 根据 PLOS One 于2015年2月发布的 一项 研究， 焦糖色 是其主要成分之一，是一种潜在的致癌物 。
小麦奶油育肥吗？
作为均衡饮食的一部分食用时，这种早餐不大可能导致体重增加。 只要确保您选择不加糖的无味品种即可 。 或者，您可以用纯正的Farina粉烹饪并添加自己的口味。
与大多数早餐谷物相比，小麦奶油营养更丰富，糖含量更低。 它还含有消化速度慢的碳水化合物，可让您保持精力充沛的时间。 相比之下， 早餐谷物中装有简单的糖，这些糖会导致胰岛素和血糖飙升，然后崩溃。 这些产品经过高度加工，几乎没有营养价值。
与早餐谷物相比，Farina和Wheat Cream的加工较少，但这并不一定意味着它们有助于减肥。 2016年5月在 AIMS公共卫生中 发表的研究论文表明， 小麦消费与肥胖之间存在密切联系。 但是，研究人员指出，全麦可能不像精制小麦那样有害。
据塔夫茨大学的研究人员称，美国人倾向于过量食用面包，面食和其他含有精制小麦的食品。 这些产品含有大量卡路里和快速消化的碳水化合物 ，因此将其切掉可能会导致体重减轻。 它们不仅使您体重增加，还促进内脏脂肪增加。 另一方面，已表明全谷物可减少内脏脂肪量 。
这种类型的脂肪组织堆积在您的腹部，包裹在肝脏和其他重要器官周围。 正如哈佛健康出版所指出的， 内脏脂肪会影响代谢健康，并增加患糖尿病和心脏病的风险。 它也是女性胆囊疾病和乳腺癌的主要危险因素。
塔夫茨大学的专家建议您从饮食中消除加工谷物，并补充全谷物。 但是，您仍然需要注意部分。 全麦的碳水化合物含量很高，应适量食用。
BMJ 于2018年6月发表的一篇评论评估了碳水化合物对整体健康的影响。 正如研究人员所指出的，与白米和其他精制谷物相比，粗磨的谷物（例如Farina）营养更丰富， 血糖指数更低 。 血糖指数表明含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。 但是， 全谷物更有益 ，因为它们仍具有完整的胚芽和麸皮。
小麦奶油可以是大多数饮食中的健康补充。 如果您适度地享受它并且坚持每日的卡路里目标，那么您就不太可能增加体重。 但是，由于未加工的谷物含有大量的纤维和养分 ，因此是更好的选择。
例如， 燕麦片每份可提供4克纤维和超过5克蛋白质（一杯，煮熟）。 它也是锌，镁，锰，钾，铁，叶黄素和玉米黄质的良好来源。 蛋白质和纤维均可改善食欲控制并促进体重减轻。
