鸡蛋是蛋白质的重要来源，可以通过多种方式制造。 如果您有微波炉煎蛋机，则可以在数分钟内完成煎蛋。 您所需要的只是鸡蛋和所需的馅料，您就可以通过美味的方式获得鸡蛋的健康益处。
微波炉煎蛋机
当今市场上有许多微波炉煎蛋机，但是它们都以相同的基本方式运行。 只需将指示的鸡蛋和馅料放入塑料煎蛋器和微波炉中，并保持一定的时间即可。
无论您要制作哪种煎蛋，都可以在微波炉煎蛋机中进行。 一个基本的食谱是两个鸡蛋，打成盐和胡椒粉。
准备您的馅料。 这可能是几汤匙洋葱丁，青椒和奶酪丁。 如果需要，您可以添加培根，切丁火腿或煮熟的香肠。
将一半的鸡蛋混合物倒入您的北欧波微波煎蛋锅的每一半中。 将其放在微波炉中煮高60至90秒。 这样可以使鸡蛋开始烹饪。
将馅料添加到锅的两侧。 将盖子卡在顶部，再加热30秒钟。 小心地从微波炉中取出煎蛋锅。
将煮熟的煎蛋卷翻转到盘子上，立即食用。 如果坐得太久，煎蛋将放气。
再加热煎蛋
煎蛋最好是新鲜食用，但您可以提前将其冷冻。 然后，您可以在准备吃饭时解冻并重新加热。 根据美国农业部的说法，您不必在重新加热之前将煎蛋融化，但是如果这样做的话，它将更快地加热。
将煮熟的煎蛋卷放入微波炉安全的盘子中。 用湿布覆盖，并以最低功率设置加热30到40秒。
用湿布在最低温度下重新加热有助于在不改变质地的情况下重新加热鸡蛋，因此它们不会产生橡胶味。 如果您急于跳过此步骤，可能会很诱人，但可能使鸡蛋变得无法食用。
根据美国食品药品监督管理局（FDA）的规定，鸡蛋在烹制前需要煮到华氏160度，并需要重新加热到165度。 您可以使用肉类温度计来确保它们在进食前已达到正确的温度。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的营养价值取决于烹饪方式。 例如，美国农业部说，用一个大鸡蛋和人造黄油制成的单个鸡蛋煎蛋包含105卡路里，7克蛋白质和8克脂肪。
当谈到一个大的生鸡蛋时，美国农业部说它含有72卡路里，6克蛋白质和5克脂肪。 当一个大鸡蛋与油一起炸时，美国农业部说它含有99卡路里的热量，6克蛋白质和8克脂肪。
根据哈佛大学TH Chan公共卫生学院的说法，鸡蛋中的脂肪大部分是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。 尽管它们的膳食胆固醇含量很高，但膳食胆固醇与血液中胆固醇之间的联系却很薄弱。
根据烹饪科学，加热鸡蛋使蛋白质变性，使其味道更好，更易于消化。
