食物在文化，社会和生活质量中起着重要作用-很明显，它很美味！ -但最终，食物才是燃料。 食物中的碳水化合物和脂肪既是细胞和组织的燃料来源，又可以帮助您通过日常活动（包括艰苦的锻炼）获得能量。 身体燃烧脂肪和碳水化合物的方式略有不同-特别是在运动过程中，高强度工作时碳水化合物的燃烧更多。 但是，控制体重最重要的是燃烧的总卡路里，而不是这些卡路里是来自碳水化合物还是来自脂肪。
燃烧脂肪与燃烧碳水化合物
碳水化合物和脂肪都可以作为能量来源，它们都比蛋白质更能作为燃料，而蛋白质可以通过饮食或分解肌肉组织获得。 您将从血糖，简单糖或储存的糖原中获取能量来获取碳水化合物，碳水化合物是由数百个以支链形式排列的葡萄糖单元组成的大碳水化合物分子。
您的肌肉和肝脏会保留糖原的能量以供几乎立即使用，并在肌肉努力工作时开始使用糖原作为燃料，例如在锻炼期间。 您的细胞还可以从血液中吸收糖并将其转化为可用能量。
您也可以从脂肪中获取能量。 吃完一顿高脂餐后，脂肪分解为脂肪酸，这些脂肪酸被吸收到您的血液中，可以用作能量。 储存的脂肪（如体内脂肪）也可以作为燃料来源。 当您需要的能量超过从食物中获取的能量时，脂肪细胞就会开始分解并释放出脂肪酸，而其他组织会利用这些脂肪酸。 随着储存的脂肪细胞释放出越来越多的脂肪，它们会变小-因此，您将减轻体重，变得更苗条。
：燃烧碳水化合物的最快方法是什么？
运动能量
您可以在锻炼过程中同时燃烧脂肪和碳水化合物，而且最终可能会同时燃烧两者。 血糖和储存的糖原提供“快速”能量-它们迅速转化为燃料。 因为每克碳水化合物仅具有4卡路里的能量值，所以您的糖原储存不会永远持续下去。 随着锻炼的继续，您将开始燃烧脂肪。 虽然将脂肪转化为可用能量所需的时间比碳水化合物所需的时间长，但脂肪每克具有9卡路里的热量，因此它是一种更集中的能量来源。
运动中燃烧的碳水化合物和脂肪意味着您在消耗卡路里。 例如，一个150磅重的人在固定的自行车上进行30分钟的适度骑行将燃烧260卡路里的热量，而在剧烈运动的30分钟内将燃烧391卡路里的热量。 您的个人卡路里消耗量可能会因您的体重而异-您越重，您燃烧的卡路里就越多-并且在运动过程中，碳水化合物与脂肪产生的卡路里量也可能因人而异。
“肥胖区”神话
您在锻炼过程中燃烧的碳水化合物与脂肪的比例取决于您的工作强度。 较高强度的锻炼需要更快的能量，因此您将使用更大比例的碳水化合物作为燃料。 低强度运动不需要那么多的“快速”能量，因此锻炼时会燃烧更多比例的脂肪酸。
这就是跑步机“脂肪燃烧区”（通常在有氧运动机的心率表上指示的区域）背后的原理。 在燃脂区进行锻炼意味着您将自己的强度保持在较低水平（因此您的心律相对较低），这意味着在燃烧的卡路里中，很大一部分来自脂肪。
听起来不错吧？ 并不是的。 虽然您会以较低的强度燃烧掉更多比例的脂肪卡路里，但总体上以较高的强度燃烧会消耗更多的卡路里。 这意味着，与呆在所谓的“肥胖燃烧区”相比，以更高的强度锻炼和消耗更多的卡路里，您将减轻更多的体重。
底线
最终，弄清楚自己是在燃烧碳水化合物还是脂肪来获取能量，对于减肥并不重要-重要的是，在此期间，燃烧的卡路里多于所吃的卡路里。 每磅脂肪存储大约3500卡路里的热量，因此平均起来，您每天平均需要多消耗500卡路里的热量来减少一磅体重。 在此期间，您的身体会吸收储存的脂肪，以弥补能量的“赤字”，这意味着您将开始变得苗条。
不必担心燃烧的脂肪与碳水化合物的比例，而应该专注于过上积极的生活方式，并遵循以卡路里控制的饮食，其中加入了经过最少加工的营养食品-想想全谷物，瘦蛋白，豆类，坚果，蔬菜和水果。 您不仅可以达到或保持健康的体重，而且可以增进健康和整体健康。
