糖尿病患者应了解食物的营养价值，尤其是对于夜间进餐和零食，以提出控制血糖水平的策略。 全天适当安排膳食和零食可为您的身体提供更多量的葡萄糖。 饮食计划可以帮助您确定何时应吃多少，何时吃什么以及将血糖保持在目标范围内，从而对此有所帮助。
免费食物
根据Mayo诊所的说法，深夜进餐对糖尿病患者是很好的选择，但是您必须在晚上做出正确的选择，因为零食会增加卡路里，从而导致体重增加。 此外，餐后含碳水化合物的零食可能会在一夜之间增加您的葡萄糖水平。 梅奥诊所建议您吃“免费”食物作为深夜小吃，例如减肥饮料，无糖明胶，胡萝卜，咸饼干或香草薄饼。 免费食品几乎没有卡路里或碳水化合物。 口香糖或硬糖也可以接受。
小吃
Taste of Home杂志建议将未加工的蔬菜（例如灯笼椒条，花椰菜或西兰花小花，芹菜，胡萝卜，黄瓜，萝卜甚至西葫芦）作为便餐，因为这些食物所含的碳水化合物很少，可帮助您控制血糖水平。 如果您手边没有新鲜的生蔬菜，则杂志会建议其他小吃选择，例如格兰诺拉麦片棒，六个咸饼干，八个普通动物饼干，一盒葡萄干，一小袋减脂土豆片，三个姜汁饼干或五片香草薄饼。
外出就餐
晚餐时外出吃饭对于糖尿病患者可能是一个挑战，因为您所吃的食物以及何时进食都会影响您的血糖水平。 在餐厅，您几乎无法控制外卖的时间。 您需要一种策略来协调晚餐时吃的食物与体内胰岛素的作用。
ADA还从菜单中建议明智的食物选择。 例如，要求一个水果杯作为开胃菜或一个瓜作为甜点。 代替沉重的晚餐主菜，索取沙拉和低脂开胃菜。 不要害怕寻求替代品，例如更多的蔬菜而不是炸薯条。 另外，要求低热量的沙拉酱或柠檬，而不是高脂肪的选择。
