我很确定碳水化合物正在试图杀死我。 并不是说他们在一个小餐馆里开会，交换信封，然后互相打电话说：“那件事？完成了。”
我希望我的杀手如此酷。 我的敌人很la脚。 它们是面条，麦片，一条面包。 地球上最平淡，最无聊的食物-需要存在其他食物和/或香料和调味料才能使其具有风味的食物-可能是我的失败。
我已经看到自己的死亡，这很可悲。
CSI警察1：“受害者因超重而患上心脏病。”
CSI警察2：“看起来这个家伙被太多的面包所吸引。”
CSI警察1：“以任何方式对其进行切片”。
我问LIVESTRONG.COM的编辑是否可以写这篇文章来调查我的敌人。 我知道碳水化合物是要救我。 我知道，因为当我吃很多碳水化合物时，体重会增加，而当我吃更少的碳水化合物时，体重会减轻。
因此，假人，只需少吃一些碳水化合物即可减肥。
但是我不能停止吃它们。 我就是做不到 我知道他们对我的身体没有任何帮助，但是我还是会吃掉它们，因为它们就在我面前，而且我很虚弱。 所以我想，也许如果我对碳水化合物有更多的了解-也许如果我能了解碳水化合物的性质并弄清楚它的变化机理，那么我将有更多的机会击败碳水化合物，减肥并且不遭受碳水化合物的侮辱。 CSI警察为我夹着三明治的尸体开了个恶作剧。
哦，对所有阅读这篇文章并在底部发表评论的人来说，例如“碳水化合物对你有好处，白痴。” “这位作家是个白痴。” “这个报告说的是这个，白痴，那个专家说的是个白痴。”我提醒你，我从碳水化合物正在试图杀死我的角度来研究这篇文章。 碳水化合物可以在其他地方得到很好的震动。 大多数时候，他们都会这样做。 但是不在这里。
所有这些（官方推荐的饮食）都创造了这种有毒的食物环境，在这种环境下，我们正在摄入大量不需要的营养素，而这些营养素却可以使我们保持健康
分析一个杀手：又名“邪恶的碳水化合物”
碳水化合物由碳，氢和氧的中性化合物组成。 这些是银河系以及人体中最丰富的三种元素。 这是科学界认为理所当然的事情之一，但它令我震惊。 宇宙中的一切基本上都是由相同的元素组成的。 （在某个地方，称为硼的元素是在砖墙上扔一个空的威士忌酒瓶。）
碳水化合物是通过光合作用形成的。 这应该带您回到学校，在罐子里种土豆，然后用棒球棒击打那些土豆。
光合作用是借助光的化学合成。 该过程由空气中的二氧化碳和暴露于光的含叶绿素的细胞中的氢源（如水）产生碳水化合物。 这些细胞在哪里找到？ 它们存在于含有糖，淀粉和纤维素的植物中。 对我们来说，它们是谷物，土豆，水果，豆类，蔬菜以及华夫饼干和啤酒等加工食品的成分。
您，我，艾格华夫饼，山姆·亚当斯（Sam Adams）收获南瓜啤酒，波斯菊-我们都是用相同的材料制成的。
我的意思是说碳水化合物-那些宏伟的杂种！ -有完美的伪装。
人类为什么要吃这么多碳水化合物？
人类为什么要吃这么多碳水化合物？ 答案令人着迷。
事实证明，碳水化合物对我们所生活的现代世界负有主要责任。从您穿的衣服到您用来阅读该故事的设备到为该设备供电的所有电能，都是大碳水化合物的产物。 科罗拉多州立大学教授洛伦·科尔丹（Loren Cordain）在他的论文《谷物：人类的双刃剑》中解释了我们所知道的文明是如何由于碳水化合物而崛起的。
在10, 000年前，人类是狩猎采集者。 人类的饮食包括可能被捕获，狩猎，钓鱼或采摘的饮食。 没有混合谷物。 随着人口的增加和动物数量的减少，人类转向种植谷物作为卡路里的来源。 农业革命使得维持更大的人口成为可能，这些人口聚集在城市中，由于智能化的碳燃料思想的汇聚，技术，医学，科学和工业取得了巨大进步。
芝加哥威利斯大厦的基石是古代美索不达米亚的一个农场。
好的伴随着坏的。 古代饮食的倡导者科尔丹说，他认为人类遗传决定的饮食需求与其当前饮食之间的不一致是造成当今困扰我们的许多退化性疾病的原因。 他还指出，农业使人类的许多社会疾病成为可能，包括大规模战争，大规模饥饿，暴政，流行病和阶级分化。
Cordain写道：“谷物为人类提供了主要的热量和蛋白质来源，因此是农业的支柱。” “它们使人类的文化得以发展和演化，使人类成为地球上占主导地位的动物物种，但这种卓越并非没有代价就不会发生。”
人类：我们靠碳水化合物生活，我们靠碳水化合物死亡。
碳水化合物如何使我们发胖
有许多有影响力的组织和个人说，诸如面包，谷物和面食等碳水化合物应成为日常饮食的重要组成部分。 他们会告诉您，所有卡路里都是一样的。 他们说早餐应该吃一碗麦片粥，午餐应该吃三明治，晚餐要吃意大利面。 那对美国的效果如何？
我们已经成为一个脂肪胖胖的国家。
我问CNS（又名The Rogue Nutritionist）的Jonny Bowden博士，当我们吃碳水化合物时，人体内部会发生什么。
他这样布置：
吃饭时，胰腺会分泌一种叫做胰岛素的激素，它具有许多重要功能。 首先，它起着食糖争吵者的作用。 胰岛素会从您进食的食物中吸收刚进入血液的过量糖，将其取整并放入肌肉细胞中，以获取能量。 这就是新陈代谢应该起作用的方式。
让我们带一个5岁的孩子。 她吃一个苹果。 她的血糖略有上升，胰腺分泌了胰岛素。 胰岛素将多余的糖从血流中带出，并转移到肌肉细胞中。 肌肉细胞很高兴拥有它，因为她会骑自行车或在丛林体育馆玩。 肌肉将使用苹果中的少量糖。 最终，她的血糖会下降，并且她会饿了并且又要进食。
实际发生的情况是，成年人吃了大量热量密度异常的大餐，而这些大餐都是由糖或在胃部转变为糖的食物组成的。 这些是诸如面食，大米，土豆，谷物，面包，甜点和饼干的食物。 胰腺响起时发出警报，表明人体在含糖的叮当中过量服用，因为从胰脏和胃部看，它们都像充满糖的叮当。 胰岛素正在通过该系统射击，试图收集过量的糖。 但是有一个问题。
这不是一个要出去骑自行车的5岁孩子。 这是一个整日坐在计算机上的家伙，唯一的练习就是单击鼠标。 他的肌肉细胞不需要那糖。 去哪儿了？ 它进入脂肪细胞。 当胰岛素升高时，脂肪细胞基本上会关闭。 他们不放货。 经过加工的碳水化合物使人体处于恒定的脂肪储存状态。
肝脏将多余的葡萄糖转化为甘油三酸酯，从而增加患心脏病的风险。 而且由于肝脏无法跟上加工负荷，人体开始患有一种称为非酒精性脂肪肝的疾病。 这些是进食过多碳水化合物的下游影响。
鲍登倡导低碳水化合物饮食。 出版推荐饮食的大多数国家组织都将碳水化合物作为热量的重要来源。 他称这些组织为单词，在LIVESTRONG.COM上打印此词是不礼貌的。
鲍登不主张完全消除碳水化合物。 他只是认为我们不需要那么多的知识。 鲍登说，人体每天需要约120克葡萄糖才能起作用，但是葡萄糖不必来自碳水化合物。 它可能来自水果和蔬菜等优质碳水化合物，甚至来自蛋白质和脂肪。 他说，根据经验，几乎所有来自地球的可食用食物都含有“优质碳水化合物”。
鲍登说：“所有这些（官方推荐的饮食）都创造了这种有毒的食物环境，在这种环境中，我们正在摄入大量不需要的营养素，而这些营养素却使我们保持健康。” “我们一直处于胰岛素唤醒和血糖高的恒定状态，这就是为什么我们有肥胖病和肥胖病的流行病。”
公认的糖尿病教育者和饮食失调专家劳拉·西普洛（Laura Cipullo）对碳水化合物的看法更为务实和主流。 她说，碳水化合物应占饮食的45％。 Cipullo建议将碳水化合物与瘦蛋白和健康脂肪混合使用，这样当它们结合在一起时，身体就不会迅速分解。 她说，结果是，血糖永远不会迅速升高，胰岛素不会猛增，并且身体感觉更长的时间。
希普洛说：“人们去商店，他们会接触到如此多的加工食品。” “最好向人们展示如何适度食用它，而不要花很多钱，因为人类的心理是'如果不好的话，我就想要它。” 然后我会吃掉它，并对自己感到难过。”
齐普洛（Cipullo）刚刚描述了我的青少年时代。
所有卡路里都相等吗？ （甚至碳水化合物？！）
波士顿儿童医院的David Ludwig博士及其合作者的临床试验结果发表在2012年6月的“美国医学会杂志”上。 路德维希（Ludwig）和公司聚集了肥胖的人，由于缺乏更好的口语，他们（自愿）挨饿，直到他们减掉了10％至15％的体重。 正如科学作家加里·陶伯斯（Gary Taubes）在《纽约时报》的一篇文章中指出的那样，研究人员试图在实验室中复制一个肥胖前期的人。
路德维希（Ludwig）的同龄人每天都给受试者喂相同量的卡路里。 每个参与者花一个月的不同饮食来摄取相同数量的卡路里。 一种饮食是低脂/高碳水化合物。 这几乎是政府说我们应该吃的饮食。 一种饮食的血糖指数很低，这意味着碳水化合物较少，只有那些消化慢的碳水化合物，例如豆类和非淀粉类蔬菜。 第三种饮食是低碳水化合物/高脂肪和高蛋白。
结果：碳水化合物的消耗越少，能量消耗就越大。 低碳水化合物饮食组每天比低脂饮食燃烧300卡路里，比低血糖饮食燃烧150卡路里。 对于低碳水化合物的人群来说，这就像享受一小时中等强度的体育锻炼消耗的卡路里，而不必去健身房。
陶伯斯写道：“如果我们将路德维希博士的科目视为肥胖症，那么这项研究告诉我们，饮食中的营养成分可以触发肥胖的倾向，而与所消耗的卡路里无关。我们摄入的碳水化合物越少，我们越容易保持苗条；碳水化合物越多，难度就越大；换句话说，碳水化合物正在发胖，肥胖是储脂缺陷，那么重要的是我们消耗的碳水化合物的数量和质量及其对胰岛素的影响。”
需要更多的研究来支持这一发现，但是目前看来，并非所有卡路里都是一样的。
反对碳水化合物的案子
当我面对可能成为杀手的碳水化合物时，请允许我抓住我的律师吊带并在法庭上漫步。 通过联系机会，证据和动机来赢得刑事法院案件。 所以，让我们做到这一点。
机会：碳水化合物可以食用，易于种植且价格便宜。
证据：这是由Cordain，Bowden，Ludwig和许多其他公司收集的，因此无法在此处列出。
动机：好吧，很难将动机归因于没有思想的实体（例如植物），但是要考虑到这一点：今天，美国40％的土地被耕地覆盖。 一万年前，这个数字为零。
如果我不了解，我会说这个碳水化合物的计划是世界统治！
这是我击败碳水化合物的动力。
是我们反对他们：碳水化合物与人-为地球而战。
我的物种最终会被少数几种不可移动的多细胞真核生物光合生物击败吗？ 还是人类能够克服其最大的威胁-薯片？
战斗将每天在我的厨房中进行。
