超氧化物歧化酶的食物来源

从食物中获得抗氧化剂总是比从药片中获得抗氧化剂总是更好，而且在各种不同的食物中都发现了超氧化物歧化酶或SOD。 但是，根据《奥斯丁纪事报》 2006年发表的文章，您的身体无法从所吃的食物中代谢和吸收SOD。 但是，健康的SOD食物来源含有促进人体自身SOD运作的营养素。

哈密​​瓜含有大量的超氧化物歧化酶。 信用：品牌X图片/ Stockbyte / Getty图片

什么是SOD

根据Foodtrients网站上的Mark Rosenberg博士所说，SOD是人体每个细胞中天然存在的一种酶，被认为是最重要的抗氧化剂之一。 它的主要作用是保护您的细胞免于破坏细胞的自由基超氧化物。 罗森伯格说，随着年龄的增长，体内的SOD含量会减少。 但是，在饮食中添加含有产生SOD所需营养的食物可能有助于提高您的水平。

富含SOD的瓜

哈密​​瓜和哈密瓜瓜均含有大量的SOD。 尽管您的身体无法在这些水果中使用SOD，但它们还是维生素C的极好来源，这可能有助于您增加超级抗氧化剂的产量。 这些水果还含有少量的铜，锌和锰，它们是人体产生SOD所需的微量矿物质。

带SOD的绿色蔬菜

十字花科蔬菜西兰花，卷心菜和球芽甘蓝自然富含SOD。 它们也是维生素C的极好来源，并且含有少量必需的微量矿物质，包括铜，锰和锌，这些矿物质可促进SOD的产生。 ChooseMyPlate.gov表示，为了总体上健康，您应该尝试每周至少吃1 1/2杯至2杯深绿色蔬菜。

铜，锰和锌

除了健康的SOD食物来源外，还应确保富含必需微量矿物质的食物。 多吃牡蛎，龙虾，鸡肉，鹰嘴豆，腰果和豌豆，以增加锌的摄入量。 锰的良好来源包括榛子，豆腐，南瓜籽，贻贝和菠菜。 谷物，豆类，坚果和土豆都是铜的良好来源。