菠萝是一种营养食品，每杯新鲜的菠萝中的维生素C每天提供131％的维生素C和77％的DV锰。 果汁不是很营养，因为它不提供纤维，每杯维生素C的DV只有42％。 有些人可能要避免吃菠萝，或者至少要吃新鲜的菠萝和菠萝汁，但是由于食用这种水果时会感到不适。
菠萝过敏和交叉反应
尽管并不常见，但有些人对菠萝过敏，并会出现过敏反应，症状可能包括荨麻疹，呼吸急促，头晕，胃痉挛或口腔，喉咙和舌头肿胀。 如果您对胡萝卜，草花粉，茴香，芹菜或小麦过敏，那么您也可能对菠萝过敏。
吃菠萝时，对蜜蜂，芹菜，木瓜蛋白酶，柏树花粉和橄榄树花粉过敏的人可能会发生交叉反应，导致他们的嘴和嘴唇暂时发痒。 如果您遇到这些类型的反应，最好完全避免食用菠萝。
菠萝蛋白酶的作用
菠萝含有一种称为菠萝蛋白酶的物质，实际上会分解蛋白质，这就是为什么有时将菠萝用作肉嫩剂的原因。 如果在吃菠萝或喝新鲜的菠萝汁后口腔疼痛，则可能是因为菠萝蛋白酶开始分解构成口腔的蛋白质。 胃中的酶会分解菠萝蛋白酶，这就是为什么通常以这种方式影响口腔的唯一部分是口腔。 如果您吃太多菠萝，您的嘴巴和脸颊甚至会肿胀。
最小化影响
如果仅仅是菠萝中的菠萝蛋白酶会引起您的口腔问题，那么您可以通过仅吃煮熟的或罐装的菠萝将将来发生这种情况的风险降到最低。 热量会使菠萝蛋白酶失活，因此它不再分解口腔中的蛋白质。 这意味着像在杂货店出售的大多数品牌的巴氏杀菌菠萝汁都不会引起反应。
其他潜在考虑因素
菠萝中的菠萝蛋白酶可以与某些药物相互作用，包括血液稀释剂，四环素抗生素，镇静剂，抗癫痫药，抗抑郁药和失眠药。 大量食用菠萝蛋白酶也会引起腹泻，恶心和呕吐。 不要喝未完全成熟的菠萝汁，因为这会引起严重的呕吐。
