不能与幽门螺杆菌一起吃的食物

幽门螺杆菌感染胃壁并引起腹痛和不适。幽门螺杆菌应避免的食物包括辛辣或油腻食物，以及含有大量咖啡因或牛奶的食物。幽门螺杆菌饮食应包括减少炎症的食物，例如浆果，西兰花和绿茶。

你不应该喝酒与幽门螺杆菌。图片来源：istetiana / Moment / GettyImages

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患有幽门螺杆菌感染症状的人应避免咖啡因和酒精以及辛辣或脂肪含量高的食物。

幽门螺杆菌是一种细菌，很容易通过唾液从一个人传播到另一个人。它也可以通过被粪便污染的水或食物传播。幽门螺杆菌一旦进入体内，就会在胃壁细胞中占据位置。

尽管胃中胃液的pH值很低，但幽门螺杆菌已适应了恶劣的酸性环境。它们感染胃粘膜层内的细胞，从而保护胃组织免受胃酸的腐蚀。它们从旧细胞迁移到新细胞，以避免在抛弃死细胞时造成破坏。

并非每个患有幽门螺杆菌的人都会出现症状。在某些人中，幽门螺杆菌的存在会引起胃内膜发炎，一种称为胃炎的疾病，会发展成消化性溃疡。根据梅奥诊所，幽门螺杆菌的症状包括：

如果不及时治疗，胃炎会恶化并引起部分粘膜侵蚀。胃壁的这些侵蚀区域称为消化性溃疡 ，可能会导致胃出血。在某些情况下，幽门螺杆菌由于粘膜的慢性炎症使人处于患胃癌的风险中。

更严重的疾病，如溃疡或癌症，将出现其他症状。梅奥诊所建议如果大便变黑或带血或呕吐血液或黑色物质，应寻求医疗救助。其他引起关注的症状包括严重的长期胃痛和吞咽时的困难。

幽门螺杆菌的两项测试涉及根据人体对细菌的反应来检测细菌的证据。当细菌将尿素转化为二氧化碳时， 呼气测试分析呼出的气体。仅当患者未服用抗生素或其他药物治疗幽门螺杆菌症状时，才可以执行此测试。验血检测是否存在针对幽门螺杆菌产生的抗体，即使感染已经治愈，也可能存在。

粪便检查和活检是检测体内实际细菌细胞存在的两种方法。粪便中含有从胃壁脱落的幽门螺杆菌细胞。在内窥镜检查期间，直接从胃壁收集细胞。

虽然饮食不会引起胃部发炎或溃疡，但某些类型的食物会使胃壁发炎。一些物质会刺激产酸，并可能引起感染幽门螺杆菌的人的粘膜炎症，包括咖啡因 ，牛奶，胡椒香料， 洋葱和大蒜 。 高脂肪的食物 ，尤其是动物脂肪，也会引起刺激。

咖啡因存在于茶和咖啡中，也存在于巧克力和一些苏打水中。咖啡中还含有其他化合物，这些化合物也会触发产酸并引起刺激，因此，即使是脱咖啡因的咖啡也应加以限制。可以喝少量牛奶，但每天喝多于几杯可能会使症状恶化。

众所周知，辛辣食物会引起某些人的炎症，但是如果某些食物不引起不适或其他症状，那么某些人可以忍受。俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心还建议限制油炸食品和其他高脂食品，例如猪油，黄油，浓奶油，培根和香肠，因为它们会刺激胃壁。

酒精是另一种会增加胃部炎症并加重幽门螺杆菌症状的物质。饮酒会刺激胃壁并刺激胃产生更多的酸。

某些类型的止痛药也对粘膜具有腐蚀作用。根据俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的说法， 阿司匹林和非甾体类抗炎药 （如布洛芬和萘普生）会刺激胃壁，并增加患有胃炎的患者发生溃疡的风险。

幽门螺杆菌感染在体内引起炎症反应，导致胃炎。如果不及时治疗，炎症会导致胃壁区域腐蚀时溃疡发展，并可能导致胃癌。 2016年发表在《中欧免疫学杂志》上的一项研究发现，某些食物中称为类黄酮的化合物具有抗炎作用，可以帮助防止由细菌引起的粘膜损伤。

类黄酮是在植物中发现的化合物，包括许多类型的水果，蔬菜和茶叶。 柑橘类水果和豆类中的类黄酮含量很高， 浆果（例如蓝莓，黑莓，覆盆子和草莓）也是类黄酮的良好来源。这些食物的纤维含量也很高，可减少胃酸。

富含类黄酮的食物是幽门螺杆菌饮食的重要组成部分，有助于减少炎症。喝脱咖啡因的茶，尤其是绿茶，也可以具有消炎作用。适量食用红酒和黑巧克力也很有益。

避免食用触发性食物，并加入更多类黄酮丰富的食物，可以将幽门螺杆菌引起的炎症降至最低。 2016年发表在《胃肠病学评论》（ Gastroenterology Review）上的一项研究评论指出，其他食物由于其在体内的抗菌活性，可能有助于抑制幽门螺杆菌的传播。幽门螺杆菌饮食的某些抗细菌食物包括：

当幽门螺杆菌引起急性胃炎发作时，进食可能会使胃部不适。在症状改善之前，可能会改用流质饮食或温和饮食来缓解胃痛。果汁，肉汤，煮熟的谷物以及煮熟的水果和蔬菜可能更容易忍受。

虽然饮食变化可以减少炎症并抵抗幽门螺杆菌的传播，但可能还需要其他疗法来根除细菌或解决症状。可以开抗生素以杀死细菌。阻止胃酸产生的药物可帮助缓解炎症引起的疼痛并帮助组织愈合。