胆囊发作可能引起虚弱的疼痛。 恶心，呕吐，黄疸，发烧和炎症都是常见症状。 即使大多数攻击在两到三天内消失，但疼痛和不适仍会令人发指。 您可能无法工作，吃饭，四处走动和执行日常任务。 预防突然发作并控制症状的一种方法是遵循限制胆汁的饮食，限制酒精，高脂肪食物，油炸食物和糖分。
小费
一些食物，尤其是水果和蔬菜，可能有助于预防胆囊发作并减少发作。 其他食物，例如肥肉和含糖甜品，可能会使您的症状恶化。
什么是胆囊发作？
胆囊是位于肝下方的一个小的梨形器官。 它的主要作用是储存胆汁，然后将其缓慢释放到肠中。 人体需要这种黄棕色液体来代谢脂肪并吸收一些维生素。 当您处于禁食状态时，约有80％的肝胆汁储存在胆囊中。
胆结石，胆囊感染，胆囊炎和其他影响该器官的健康状况可能引发发作。 例如，高脂饮食可能导致胆结石的发展，并暂时阻塞胆管，持续时间可能为15分钟到数小时。 如果您有胆结石，则可能会在胆囊中发炎或胆囊炎，这可能会引起发烧，恶心，剧烈的腹痛，发冷和疲劳。
根据《胃肠病学当前意见》（Current Opinion in Gastroenterology）发表的2018年评论，五分之一的胆结石患者会出现症状，包括疼痛发作。 据估计，美国成年人中有10％到15％患有这种疾病； 大约70％的胆结石是由胆固醇形成的。 了解胆囊问题应避免食用哪些食物，可以更轻松地预防爆发和减少结石。
改用胆囊饮食
无论您有胆结石还是其他胆囊问题，您都可能需要改变饮食习惯。 有些食物可以减少疼痛发作的频率和强度，而另一些则可以使您的症状恶化。 此外，垃圾食品和含糖食品会导致肥胖，这是胆结石的主要危险因素。
根据《欧洲人类遗传学杂志》 2015年的一篇报道，肥胖女性更容易患胆囊疾病。 肥胖行动指出，至少四分之一的病态肥胖个体患有胆结石。 尽管仅靠减肥不足以解决这些问题，但它可能有助于减少突然发作和并发症。
由于大多数胆结石是由胆固醇积累引起的，因此减少脂肪摄入是有意义的。 胆结石饮食应低脂肪，且应主要包括全食。 食用脂肪肉，包装的烘焙食品，薯片和其他加工的脂肪食品可能会增加发生胆囊癌的风险。 另一方面，水果，蔬菜，豆类，瘦肉和鱼类可能有助于预防胆结石及其症状。
你可以吃什么？
预防胆囊发作的最佳食品应尽量少加工且脂肪含量低。 根据《 HHS作者手稿》中2016年的一项研究，植物蛋白可以降低胆囊疾病的风险，并有助于体重管理。 研究人员指出，高脂肪摄入会导致这种疾病。 与动物蛋白相比，大豆，小扁豆，鹰嘴豆，藜麦和其他植物性蛋白源所含的脂肪少得多。 因此，它们可能适合胆囊饮食。
理想情况下，选择纤维含量高的食物。 您的胆结石饮食可能包括绿叶蔬菜，蔬菜罐头，新鲜和脱水的水果，发芽的坚果和种子，香蕉，地瓜，全谷物，豆类，瘦肉和鱼。 HealthLinkBC的营养师推荐使用低脂牛奶和乳制品，以减少垃圾食品并从家禽中去除皮肤。
根据Penn State Health的研究，富含纤维，omega-3s和维生素C的饮食可降低胆结石的风险。 建议定期食用杏仁，核桃，花生和其他坚果。 这些食物的膳食纤维和单不饱和脂肪含量较高，有助于降低甘油三酸酯和胆固醇水平。 由于咖啡具有刺激胆囊收缩和降低胆汁中胆固醇的能力，因此咖啡似乎是有益的。 但是，其他含咖啡因的饮料效果不一样。
