煮火鸡内脏的一种流行方法是将它们煮沸，这可以使它们准备用于肉汁或只是吃普通的。 这些肉块需要正确烹饪，以确保您免受食源性疾病的伤害。
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您可以将火鸡内脏煮沸，然后炖煮，或将其添加到肉汁中以撒在火鸡肉上。
什么是土耳其内脏？
火鸡的内脏实际上是三个不同的器官：肝脏，心脏和izz。 g实际上是火鸡的胃。 土耳其内脏煮沸后，虽然听起来可能没什么好吃的，但在食谱上却很棒。 另外，内脏肉提供大量的维生素A和B维生素。
心脏由肌肉组织组成，并富含血液。 血液通过人体输送营养，这就是为什么心脏组织比肉类更有营养的原因。 肝脏会产生胆汁，听起来并不吸引人，但其中富含维生素和矿物质。
izz的蛋白质含量特别高。 根据美国农业部的报告，4盎司含有21克蛋白质，不含碳水化合物。 相比之下，相同量的内脏则含有20.5克蛋白质，140卡路里和近6克脂肪。
仅吃4盎司的火鸡内脏，就可以满足某些维生素的建议每日摄入量（DV）。 根据美国食品药物管理局（FDA）的规定，这些饮食建议适用于四岁以上的成人和儿童。 但是，个别建议可能会有所不同。
正如FDA所指出的那样，您应该每天服用约6微克的维生素B12。 一份4盎司的火鸡内脏食品可提供14毫克以上的微克。 尽管FDA建议每天使用5, 000国际单位（IU）的维生素A，但是内脏肉几乎含有15, 000 IU。
土耳其内脏无法满足某些营养素的每日价值，但它们仍提供大量营养。 核黄素就是一个例子。 建议的每日值为1.7毫克，小菜每份含1.57毫克。
在饮食中摄取足够的B复合维生素很重要。 根据2016年11月发表于 Maturitas的 一项研究，这些营养素含量低在认知能力下降的人中很常见。
如何正确烹饪内脏
您可以在商店或肉店购买内脏。 正确烹饪它们至关重要，因为家禽产品可能会被沙门氏菌污染。 吃煮熟的内脏会使您生病，甚至送您去医院。
疾病控制与预防中心估计，每年约有120万人感染沙门氏菌。 这种病原体每年在美国造成23, 000例住院和450例死亡。
要正确烹饪内脏，请将它们放入沸水中。 根据美国卫生与人类服务部的数据，使用温度计测量其内部温度，该温度至少应达到华氏165度。 内脏煮的时候内脏的质地应该改变。 煮沸后，它们应该是易碎的，柔软的并且易于切穿。
使内脏肉汁
制作肉汁可为火鸡增添风味和水分。 例如，这种美味的古法肉汁配方并不需要土耳其内脏，但是您可以添加它们。
首先将草食的黄油，洋葱和胡椒放入锅中。 用中低火烹饪约20分钟，或直到洋葱焦糖化。 在此过程中，您可以添加火鸡内脏。
接下来，加入淀粉和杏仁粉，搅拌一分钟。 加入黑胡椒粉，葛粉淀粉，大蒜粉，鸡汤，椰奶和盐，煮至肉汁浓稠。 您可以添加两至三汤匙杏仁粉，以增加厚度。 只需卸下火鸡内脏，然后上桌即可。
如果您正在寻找将内脏混合进餐中的更多方法，请尝试通过食品网络中的此食谱来代替鸡汤。 在火炉上放一个锅，加油。 将内脏，洋葱，胡萝卜，芹菜和盐放入锅中，煮四到五分钟，直到蔬菜变软为止。
加水，百里香，月桂叶和花椒。 将混合物煮沸，然后降低热量，使其沸腾约一个半小时，然后不被盖住。 您应该将库存减少到三杯。 然后，您可以将其添加到肉汁配方中。
