共轭亚油酸或CLA是一种omega-6多不饱和必需脂肪酸，可为细胞膜提供支撑，柔韧性和结构。 根据莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）的说法，对于人类有益的CLA的建议是每天3克。 CLA对健康的潜在好处包括抗心脏病，抗癌和减少体内脂肪。 需要做更多的研究，但初步报告似乎很有希望。 CLA的食物来源包括牛奶，牛肉和鸡蛋。
牛肉
1999年10月，在《乳业科学杂志》上发表的一项研究表明，最丰富的CLA来源是草饲牛的牛肉。 牛吃的食物类型对牛肉中发现的共轭亚油酸含量至关重要。 草饲牛比普通玉米饲喂的牛具有更多的CLA。 这是由于在草丛中发现的，玉米中不存在的omega-3脂肪酸含量所致。 新鲜牛肉碎每克脂肪含4.3毫克CLA。
牛奶
牛奶中含有大量的CLA，尤其是草饲牛的CLA。 2004年发表在《循环》杂志上的一项研究报告指出，由于草中的omega-3脂肪酸含量较高，在高海拔地区饲喂草的母牛的CLA含量往往比在低海拔地区饲喂的母牛更高。 关于牛奶要注意的重要一点是，CLA存在于牛奶的脂肪中，因此低脂和脱脂牛奶的含量要比全脂牛奶小。 牛奶每克脂肪含5.5毫克CLA。
蛋
鸡蛋是CLA的另一种食物来源，而草食鸡的鸡蛋中CLA含量更高。 CLA存在于鸡蛋的蛋黄中。 2004年8月发表在《食品化学》上的一项研究报告称，即使油炸后CLA含量也能保持不变。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）用CLA强化了鸡蛋，以试图确定强化对仓鼠中CLA水平的影响，并证明是有效的，没有不良事件。 由于西方饮食中的食物来源有限，因此想法是在鸡蛋中使用相同的过程供人类食用，以改善饮食中的CLA含量。
